Moussaka

Voilà la recette de la moussaka de ce dimanche: tout le monde a a-do-ré et ça avait même un ptit goût de trop peu

Elle sort de Marmiton mais j'ai suivi les conseils des internautes en commentaire et voilà ce que ça donne:

Moussaka

Type de recette : Conviviale (à manger de préférence réchauffée)
Temps : +/- 1h


Liste de courses pour 6 personnes

• 500 grs de haché porc et bœuf (à tenter avec de l’agneau ?)
• un sachet d’aubergines surgelées (Delhaize)
• 3-4 pommes de terre fermes
• 0.5 à 1 dl de vin blanc
• 2-3 oignons
• 2-3 gousses d’ail
• une brique de passato de tomates (coulis)
• du concentré de tomates
• Fromage râpé
• Sel, Poivre, Persil, cannelle, cumin
• Pour la béchamel : 30grs de beurre – 30 grs de farine – 3dl de lait – muscade

En cuisine

 Laisser les aubergines dégeler à l’air libre (1/2h-1h)
 Cuire les pommes de terre (vapeur, à l’eau) qui doivent rester bien fermes
 Pendant ce temps, faire revenir l’ail et les oignons dans de l’huile d’olive.
 Cuire la viande dans les oignons et l’ail.
 Y ajouter le vin blanc, du passato (je dirais la moitié d’une brique), une cuillère à soupe de concentré de tomates.
 Ajouter sel, poivre, persil, une pincée de cannelle et de cumin et laisser mijoter 1/4h en remuant.
 Préparer la béchamel (y ajouter un peu de fromage râpé).
 Dans un plat profond, mettre la couche de viande à la tomate, puis les tranches d’aubergines puis les pommes de terre coupées en tranches pour terminer par la béchamel et du fromage râpé.
 Placer au four préchauffé à 200°C durant 1/2h (que la crôute de fromage soit bien dorée). C’est meilleur réchauffé le lendemain

Vous pouvez prendre des aubergines fraîches mais là, ça prend bcp de temps pour les faire dégorger et les surgelées (déjà grillées) sont délicieuses!

Trop peu ? Ben non ! Il y avait plus qu'assez :)

c'était super délicieux !!

Luc a écrit:

Trop peu ? Ben non ! Il y avait plus qu'assez :)

Le bougre! C'est lui qui m'a empêché d'en faire + :tongue:

Mais finalement, ça a permis à tout le monde de manger frometon et dessert ensuite

Raah, j'en veux!

Gaëlle a écrit:

Luc a écrit:

Trop peu ? Ben non ! Il y avait plus qu'assez :)

Le bougre! C'est lui qui m'a empêché d'en faire + :tongue:

Mais finalement, ça a permis à tout le monde de manger frometon et dessert ensuite

Raah, j'en veux!

rhaaaaaaaaaaaa moi aussi
Hop, sur la liste des courses !

Hannnnnnn !! Ca déchire grav' la moussaka !! Moi je l'ai dejà faite avec de l'agneau. C'était bon.

Cathy a écrit:

Hannnnnnn !! Ca déchire grav' la moussaka !! Moi je l'ai dejà faite avec de l'agneau. C'était bon.

Oui, moi aussi j'aime ainsi mais pas la dame

hop hop hop, dans le four... ça hume bon !

Séverine a écrit:

hop hop hop, dans le four... ça hume bon !

alors?

soit c'était pas bon, elle n'ose pas le dire
soit c'était méga bon, elle s'est écroulée sur le sofa tellement elle en a mangé