[apéritif:enfants 5+]: dragon apéritif

recette sans cuisson et assez simple, peut être faite sans problème avec des enfants

1 concombre
1 petit chou rouge
2 tomates
un ravier de tomates cerises
quelques olives noires
1 poivron rouge
dés de fromage (gruyère)
dés de saucisson
dés de jambon (ou restes de rôti par exemple)
quelques feuilles de salade (pour la présentation)
des cure-dents


faire des mini brochettes selon l’envie avec tomates cerises et dés de viande. Laver l'extérieur du chou rouge sans l'entailler. Si nécessaire couper une tranche sur 3 côtés, le but étant que le chou repose sur le plat de service sans rouler.
couper le concombre en deux tron çons égaux (cou et queue) et un plus petit pour la tête.
prendre alors ce tronçon du concombre et lui faire un visage une olive posée sur un mini carré de gruyère pour chaque oeil,faire une incision et y glisser une petite tranche de poivron fendue en deux pour la langue le poser devant le chou et fixer tête et cou, cou et corps et queue et corps avec des cure-dents et piquer les mini brochettes sur le chou, qui est le dos du dragon. Mettre les feuilles de salade comme décor. Si vous le faites avec les enfants laissez-les porter le plat et garnissez avec des feux de Bengale. Effet garanti !

servir accompagné d'une petite sauce comme par exemple:


yahourt 0% ou petit suisse allégé
1 cuillère à café de moutarde
persil
ciboulette
échalottes hachées
huile d’olive
vinaigre


mélanger le tout (quantités selon les goûts) et mettre au frais avant de servir