| | Des plats salés (au sauces) avec du macarpone? |  |
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AnneLG
 Nombre de messages : 17834
Age : 47
Localisation : Paris
Date d'inscription : 14/11/2005
| Sujet: Des plats salés (au sauces) avec du macarpone?  Jeu 13 Avr 2006 - 10:14 | |
| Il me reste un pot de 500g de mascaropone (plus 200 environ dans un autre entamé). J'ai envie de faire un plat salé avec, pas de dessert. Vous auriez des suggestions???  | |
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Sylvie
Nombre de messages : 16038
Date d'inscription : 09/11/2005
| | Sujet: Re: Des plats salés (au sauces) avec du macarpone? Jeu 13 Avr 2006 - 10:20 | |
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AnneLG
Nombre de messages : 17834
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Date d'inscription : 14/11/2005
| | Sujet: Re: Des plats salés (au sauces) avec du macarpone? Jeu 13 Avr 2006 - 10:24 | |
| Merci Sylvie!   J'avais déjà fait cette recherche, et je savais pas quoi choisir! Vous en avez testé quelques unes? | |
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brunehaut
Nombre de messages : 6716
Date d'inscription : 13/02/2006
| | Sujet: Re: Des plats salés (au sauces) avec du macarpone? Jeu 13 Avr 2006 - 10:43 | |
| Je remplace la crème fraîche par du mascarpone dans quasiment toutes les sauces, dans les pâtes fraîches, dans les soupes, les quiches, les gratins de légumes... | |
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AnneLG
Nombre de messages : 17834
Age : 47
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Date d'inscription : 14/11/2005
| | Sujet: Re: Des plats salés (au sauces) avec du macarpone? Jeu 13 Avr 2006 - 10:45 | |
| - brunehaut a écrit:
- Je remplace la crème fraîche par du mascarpone dans quasiment toutes les sauces, dans les pâtes fraîches, dans les soupes, les quiches, les gratins de légumes...
ah? j'avais pas pensé à ça! A doses égales? j'ai envie de faire uen tarte aux oignons, d'hab', je dois mettre 30 cl de crème fraîche. A ton avis, je mets environ combien de mascarpone? | |
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brunehaut
Nombre de messages : 6716
Date d'inscription : 13/02/2006
| | Sujet: Re: Des plats salés (au sauces) avec du macarpone? Jeu 13 Avr 2006 - 10:47 | |
| Ben, je pèse jamais rien... je fais à l'oeil en me basant sur la consistance... mais je pense que tu dois pouvoir mettre le même poids que de crème. C'est bien meilleur, plus onctueux tu verras ! | |
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AnneLG
Nombre de messages : 17834
Age : 47
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Date d'inscription : 14/11/2005
| | Sujet: Re: Des plats salés (au sauces) avec du macarpone? Jeu 13 Avr 2006 - 10:49 | |
| - brunehaut a écrit:
- Ben, je pèse jamais rien... je fais à l'oeil en me basant sur la consistance... mais je pense que tu dois pouvoir mettre le même poids que de crème. C'est bien meilleur, plus onctueux tu verras !
ah merci! j'essaie ce midi ET ce soir! | |
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Sylvie
Nombre de messages : 16038
Date d'inscription : 09/11/2005
| | Sujet: Re: Des plats salés (au sauces) avec du macarpone? Jeu 13 Avr 2006 - 10:50 | |
| anne on peut avoir ta recette de tarte à l'oignon? | |
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AnneLG
Nombre de messages : 17834
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Date d'inscription : 14/11/2005
| | Sujet: Re: Des plats salés (au sauces) avec du macarpone? Jeu 13 Avr 2006 - 11:01 | |
| - Sylvie a écrit:
- anne on peut avoir ta recette de tarte à l'oignon?
euh oué, mais je suis carrément pas uen super cuisinière! je la mets tt de suite. | |
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| | Sujet: Re: Des plats salés (au sauces) avec du macarpone? | |
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