tarte à l'oignon.

A la demande de Sylvie...

Une pâte à tarte brisée (que j'achète personnellement toute faite). c'ets meilleur pour la consistance que la feuilletée dans cette recette, je trouve.

Faire revenir dans du beurre salé des oignons émincés (au moins 15 gros oignons). les colorer légèrement, qu'ils restent un peu "durs". rajouter si on aime 3 échalottes émincées aussi dans la poele. réserver 5 minutes pour que ça refroidisse un peu.

dans un saladier : verser 30 cl de crême fraîche, 3 oeufs entiers, et une petite poignée de parmesan rapé. battre.


étaler la pâte sur un moule, diposer les oignons. puis verser la préparation dessus. saupoudrer de gruyère rapé, et au four environ 20 minutes à 200°.


Variantes : on peut disposer des tranches de tomate sur le dessus de la tarte. ça rajoute un très bon goût! On peut si on aime faire revenir les oignons dans l'huile d'olive. le goût se retrouvera bien, parec que les oignons boivent énormément... On peut rajouter dans la préparation de la noix de muscade, aussi... et laisser aller son inspiration du moment!

Ca doit etre fin bon accompagnée d'une feuille chene :tongue:

merci mdame je vais tenter ça

Sylvie a écrit:

merci mdame je vais tenter ça

tu me diras si vous avez aimé?!

En Pologne, ça peut être un plat pour les enfants : mais ils mettent 3 cuillères à soupe de sucre en poudre dans les oeufs et la crême, afin d'adoucir le goût des oignons...

Moi, perso, j'aime pas trop, mais faut voir selon les goûts! ça donne un petit goût un peu caraméllisé, on peut aimer!

oula recette pour bibi ca
un truc pas cher des oignons que tout le monde adore les oignons ici
mm anthony qui les mangent cru

des que possible j'essaye :)

merci pour cette recette

je tente ce soir

moi j'en ai fait uen aussi, avec uen salade pour mes beaux parents... ça a été super bon! j'ai rajouté des rondelles de tomate sur le dessus...

hé bien merci super bon, avec une tite salade c'était parfait
merci pour la recette