[recette] "Carré au Calendos".

Ma voisine m'a donné cette recette... C'ets SU- CCU- LENT!

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 camembert (évidemment de préférence un vrai, bien fait! )
- feuilles de brick

- sel, poivre
- pignons de pin
- 1 jaune d'oeuf
- salade (roquette?!), vinaigrette (huile de noix; vinaigre de noix...)



partager le camembert en 6 portions (triangles) et les diviser en 2 dans l'épaisseur (ça fera 12 morceaux!), et détailler 18 carrés (10 cm de côté) dans les feuilles de brick.

Beurrer la plaque du four (au beurre salé de préférence). Poser un premier carré de brick, déposer 1 morceau de camembert et poivrez, ( au centre, pas trop pres du bord de la feuille). à nouveau une feuille de brick puis le un autre morceau de camembert, poivrez, et recouvrez d'une feuille de brick.
Badigeonner le dessus avec le jaune d'oeuf.

On répète 6 fois, pour faire 6 portions.

Enfourner pendant 5 mn (four préchauffé à 150°C).
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Les feuilles doivent rester dorées et croquantes et le fromage à peine fondu.

Pour faire bien, on peut servir à l'assiette : déposer le carré au centre de l'assiette et le cerner de salade.
Verser un ruban de vinaigrette sur celle-ci et parsemer de pignons de pin.

Miammmmm, du claquos au four :)

Slurps !

On va tester ça vite fait !