Brownies

Sorry Anne, je n'ai pas su repassé sur le net hier soir mais voilà ma recette

Ma recette est tirée d'un livre du Colruyt (Savoureux dessert), sauf que je l'ai un peu changée


Ingrédients

- 300 g de chocolat noir (je prends le Côte d'Or et je mets 12 barres)
- 200 g de chocolat blanc (Côte d'Or aussi et je mets 8 barres)
- 300 g de cassonade
- 150 g de beurre (j'ai mis du Planta)
- 110 g de farine
- 3 oeufs
- 1,2 dl de crème fraîche

La recette initiale prévoit également 100g de mélange de noix et une cuillère à soupe de cacao en poudre pour la décoration mais je ne les ai jamais mis...

Au préalable

- Faites grilles les noix pendant 10 min au four préchauffé à 150°.
- Coupez-les en 2 ou en 3, suivant leur taille.

- Hachez très grossièrement le chocolat blanc. (je le fais au couteau, en faisant glisser la lame le long de la barre de chocolat)
Souvent, je hache le chocolat pendant que la préparation chocolat noir/beurre/cassonade refroidi

Préparation

20 min + 1h au four, peut se faire de 1 à 3 jours à l'avance.
Le four doit être préchauffé à 150°

1. Faites fondre le chocolat noir avec 150 g de beurre, de préférence à bords hauts pour le reste de la recette
(Je le fais avec le micro-ondes: 2 min à la moitié de la puissance, sinon on peut le faire au bain-marie)

2. Une fois le chocolat et le beurre fondus, bien mélangez et y ajoutez la cassonade.

3. Si vous n'avez pas su faire fondre le chocolat et le beurre dans un récipient à bords hauts, versez cette préparation dans un tel récipient et laissez refroidir un peu.

4. Comme je l'ai dit plus haut, c'est à ce moment-ci que je hache le chocolat blanc.

5. A l'aide d'une cuillère en bois, incorporez les oeufs un à un.

6. Incorporez ensuite la farine.

7. Puis les éclats de chocolat blancs.

8. Ajoutez la crème fraîche.

9. Si vous mettez des noix, les mettre maintenant.

10. Beurrez un moule rectangulaire (plus ou moins 16 x 26 cm) ou garnissez-le de papier cuisson. (j'ai esssayé les deux techniques, celle du papier cuisson est la meilleur... Plus facile pour récupérer les brownies une fois cuits, sans le papier, ça collait chez moi)

11. Versez la pâte dans le moule et glissez au four préchauffé à 150°.

12. Laissez cuire pendant 40 min.

13. Recouvrez le moule d'une feuille d'aluminium et laissez encore cuire pendant 20 min.
Je laisse 10 min car je préfère des brownies un peu plus moelleux.

14. Sortez le biscuit du four et laissez-le refroidir.

Présentation

Saupoudrez le biscuit d'une cuillère à soupe de cacao.

Le coupez en petits brownies carrés.

On peut servir les brownies tièdes, accompagnés d'une boule de glace vanille.

Bon app' les filles

ça a l'air trop bon... mais en France, j'ai jamais vu de chocolat blanc côte d'or...
Je sens que je vais demander à ma famille dunkerquoise d'aller faire un tour à La Panne...

ah bon!

Mais moi j'ai mis que je prenais le Côte d'Or pour indication, tu peux prendre n'importe quel autre chocolat blanc tu sais

Pareil pour le chocolat noir d'ailleurs

ouais, jamais vu de chocolat blanc côte d'or..

On peut mettre n'importe quel chocolat, pas besoin de metre du "patissier"???

Bah ça alors! Je pensais qu'il y en avait partout du chocolat Côte d'Or moi!
Bon vous en amène lors d'une prochaine rencontre alors

Euuuuuuuh non pas besoin de chocolat patissier...

Tu prends le chocolat que tu veux en fait, celui que tu préfères quoi

Doophette a écrit:

Bah ça alors! Je pensais qu'il y en avait partout du chocolat Côte d'Or moi!
Bon vous en amène lors d'une prochaine rencontre alors

Euuuuuuuh non pas besoin de chocolat patissier...

Tu prends le chocolat que tu veux en fait, celui que tu préfères quoi

bah nous, le côte dor, il est le plus souvent noir avec des trucs dedans (noisettes, framboises, etc. ) En France, c'ets plutôt ça leur stratégie marketing : ils font pour les "gourmets"!!!

Bah vi on en trouve du comme ça aussi ici...
Mais on a les tous simples aussi

Mais bon vous avez bien d'autres marques pour du "bête" chocolat non?

Faudra, une prochaine fois que j'irai au Leclerc que je zieute vos rayons chocolat tiens

AnneLG a écrit:

Doophette a écrit:

Bah ça alors! Je pensais qu'il y en avait partout du chocolat Côte d'Or moi!
Bon vous en amène lors d'une prochaine rencontre alors

Euuuuuuuh non pas besoin de chocolat patissier...

Tu prends le chocolat que tu veux en fait, celui que tu préfères quoi

bah nous, le côte dor, il est le plus souvent noir avec des trucs dedans (noisettes, framboises, etc. ) En France, c'ets plutôt ça leur stratégie marketing : ils font pour les "gourmets"!!!

les vrais gourmets apprécient le chocolat noir, simplement noir....

Sylvie a écrit:

les vrais gourmets apprécient le chocolat noir, simplement noir....

ouah l'aut' hé. Y'en a des gourmets qui se la pètent avec du chocolat bizarre. le vrai chocolat qu'est bon, c'ets le kinder maxi. point barre.

Comme dit mon voisin : y'a pas à tortiller des fesses.

Sylvie a écrit:

AnneLG a écrit:

Doophette a écrit:

Bah ça alors! Je pensais qu'il y en avait partout du chocolat Côte d'Or moi!
Bon vous en amène lors d'une prochaine rencontre alors

Euuuuuuuh non pas besoin de chocolat patissier...

Tu prends le chocolat que tu veux en fait, celui que tu préfères quoi

bah nous, le côte dor, il est le plus souvent noir avec des trucs dedans (noisettes, framboises, etc. ) En France, c'ets plutôt ça leur stratégie marketing : ils font pour les "gourmets"!!!

les vrais gourmets apprécient le chocolat noir, simplement noir....

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

AnneLG a écrit:

Sylvie a écrit:

les vrais gourmets apprécient le chocolat noir, simplement noir....

ouah l'aut' hé. Y'en a des gourmets qui se la pètent avec du chocolat bizarre. le vrai chocolat qu'est bon, c'ets le kinder maxi. point barre.

Comme dit mon voisin : y'a pas à tortiller des fesses.

les kinders en zort c'est pour les gourmAND(E)S pas pour les gourmETS

Virgule a écrit:

AnneLG a écrit:

Sylvie a écrit:

les vrais gourmets apprécient le chocolat noir, simplement noir....

ouah l'aut' hé. Y'en a des gourmets qui se la pètent avec du chocolat bizarre. le vrai chocolat qu'est bon, c'ets le kinder maxi. point barre.

Comme dit mon voisin : y'a pas à tortiller des fesses.

les kinders en zort c'est pour les gourmAND(E)S pas pour les gourmETS

vi même qu'en terme strict ce n'est pas du chocolat...

AnneLG a écrit:

Sylvie a écrit:

les vrais gourmets apprécient le chocolat noir, simplement noir....

ouah l'aut' hé. Y'en a des gourmets qui se la pètent avec du chocolat bizarre. le vrai chocolat qu'est bon, c'ets le kinder maxi. point barre.

Comme dit mon voisin : y'a pas à tortiller des fesses.

Ouai. D'accord avec la dame : y'a pas à tortiller du cul, y'a rien de mieux que les kinder (peut-être le Galak, mais c'est à vérifier).

Lorène a écrit:

AnneLG a écrit:

Sylvie a écrit:

les vrais gourmets apprécient le chocolat noir, simplement noir....

ouah l'aut' hé. Y'en a des gourmets qui se la pètent avec du chocolat bizarre. le vrai chocolat qu'est bon, c'ets le kinder maxi. point barre.

Comme dit mon voisin : y'a pas à tortiller des fesses.

Ouai. D'accord avec la dame : y'a pas à tortiller du cul, y'a rien de mieux que les kinder (peut-être le Galak, mais c'est à vérifier).

ben je préfère le chocolat noir aussi
je trouve le kinder et le galak trop sucrés en vrai
de temps en temps comme ça en passant mais pas à m'en tortiller les fesses

pardonnez leur, elles ne savent pas ce qu'elles disent

du kinder, du galak.....c'est dans la catégorie "chocolat" ça?
J'adore hein! Mais c'est pas du Kokola comme dit Loïc

le meilleur kokolat, c'est celui au lait avec des énormes noisettes dedans

miam!!!!!

Superso a écrit:

le meilleur kokolat, c'est celui au lait avec des énormes noisettes dedans

miam!!!!!

on est bien d'accord et pi côte d'or hein bien sûr

Gaëlle a écrit:

Superso a écrit:

le meilleur kokolat, c'est celui au lait avec des énormes noisettes dedans

miam!!!!!

on est bien d'accord et pi côte d'or hein bien sûr

je trouve le meurisse noisettes pas mal aussi moi

Virgule a écrit:

je trouve le meurisse noisettes pas mal aussi moi

J'hésite entre:

1/ MWAAAAAAAAHAHAHAHAHA

et

2/Vous êtes le maillon faible: aurevoir.

Gaëlle a écrit:

Virgule a écrit:

je trouve le meurisse noisettes pas mal aussi moi

J'hésite entre:

1/ MWAAAAAAAAHAHAHAHAHA

et

2/Vous êtes le maillon faible: aurevoir.

c'est pas celui-la une grosse barre de chocolat au lait avec d'enormes noisettes dans un emballage transparent et rouge? (qui etait ds la machine a crasse de mon anicein boulot)?

Virgule a écrit:

c'est pas celui-la une grosse barre de chocolat au lait avec d'enormes noisettes dans un emballage transparent et rouge? (qui etait ds la machine a crasse de mon anicein boulot)?

le meurisse n'est-il pas déclaré d'inutilité publique voire d'offense au chocolat belge?

j'pense que celui dont tu parles c'est le côte d'or tsé

Gaëlle a écrit:

Virgule a écrit:

c'est pas celui-la une grosse barre de chocolat au lait avec d'enormes noisettes dans un emballage transparent et rouge? (qui etait ds la machine a crasse de mon anicein boulot)?

le meurisse n'est-il pas déclaré d'inutilité publique voire d'offense au chocolat belge?

j'pense que celui dont tu parles c'est le côte d'or tsé

ok je comprend la rubrique café ménant !
faut les suivre les belges ce jour !

Gaëlle a écrit:

le meurisse n'est-il pas déclaré d'inutilité publique voire d'offense au chocolat belge?

j'pense que celui dont tu parles c'est le côte d'or tsé

Ou le callebaut?
ptet pas le top mais en tout cas il venait bien a point, le vendredi vers 11h00...

oh oui Virgule!
exact celui là

papier transparent et rouge!!!

il y en a au night shop à coté de chez moua!!!!!

mais, le cote d'or est aussi très bon!


rho lala,

Gaëlle, si je t'envoie des cargaison de biscuits oreo et de la vraie sauce à salade césar vraie de vraie , tu m'enverras du chocolat belge?????

Caroline a écrit:

Gaëlle a écrit:

Virgule a écrit:

c'est pas celui-la une grosse barre de chocolat au lait avec d'enormes noisettes dans un emballage transparent et rouge? (qui etait ds la machine a crasse de mon anicein boulot)?

le meurisse n'est-il pas déclaré d'inutilité publique voire d'offense au chocolat belge?

j'pense que celui dont tu parles c'est le côte d'or tsé

ok je comprend la rubrique café ménant !
faut les suivre les belges ce jour !

Tu m'étonnes!