[entrée estivale] le gaspacho

tout tout tout simple plein de goût, de vitamines, ici tout le monde adore petits et grands

pour le gaspacho j'utilise

1,5kg de tomates bien mûres
1 concombre
1 poivron rouge
1 oignon
1 gousse d'ail
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de vinaigre
2 tranches de pain de mie
1 petit verre (20cl) d'eau froide
une vingtaine de glaçons
sel, poivre

le principe est simple: on pèle tous les légumes, on épépine les tomates et poivrons. On coupe le tout en morceaux.
Dans un grand plat j'émiette les deux tranches de pain, je verse huile et vinaigre par-dessus. Ensuite l'ail émincé puis les autres légumes en morceaux. j'ajoute un petit verre d'eau froide, et je mixe le tout. Je place alors le plat au frigo avec les glaçons

pour la garniture

1/2 poivron jaune
1 petit oignon rouge
1/4 de concombre
3 tranches de pain
1/2 tomate

je coupe le pain en petits dés que je fais revenir en croûtons, je coupe les légumes en tout petits dés. Je présente alors les différentes garnitures dans des petits bols (les couleurs, c'est sympa). Quand le gaspacho est bien froid il se déguste comme une soupe

en général j'en fais quand il fait très chaud ou avant un barbecue, ça a toujours beaucoup de succès


que celui qui teste dise ce qu'il en pense

Merci bien ma petite Dame :)
J'vais faie ca surement demain, je te dirais quoi
piaf ; ca a l'air super diététique en plus :)

misskazu a écrit:

Merci bien ma petite Dame :)
J'vais faie ca surement demain, je te dirais quoi
piaf ; ca a l'air super diététique en plus :)

c'est tout bénéf: tout naturel, plein de saveurs et de vitamines, hydratant puisque liquide (quand il fait chaud hein ça compte) un vrai bonheur

Le truc idéal pour te boucher le creu de 16 heures en évitant la glace au chocolat
Genre tu laisses ca au frais et des que t'as un creu tu t'en fais un bol, bonne idée

misskazu a écrit:

Le truc idéal pour te boucher le creu de 16 heures en évitant la glace au chocolat
Genre tu laisses ca au frais et des que t'as un creu tu t'en fais un bol, bonne idée

genre tu mets un batonnet au bout
tu le mets au congélo
et tu te travailles le cerveau pour te dire que c'est une glace au chocolat

Ben non Caro, pas besoin, si c'est bon et frais, c'est tout autant meilleur que de boire ca plutot que de manger une glace
En plus, je prefere 100 fois mager une tomate que manger une glace au chocolat

misskazu a écrit:

Le truc idéal pour te boucher le creu de 16 heures en évitant la glace au chocolat
Genre tu laisses ca au frais et des que t'as un creu tu t'en fais un bol, bonne idée

ouaip c'est ce que je fais d'ailleurs tu peux le faire +/- liquide selon ton goût et ta façon de la déguster (au verre ou à l'assiette)

bon appétit j'attends de voir ce que tu en penses

:bounce: merci sylvie pour cette recette :bounce:
j'avoie mon crime je l'ai tjrs acheter tout fait

alors personne n'a testé?

Et bien je pensais pouvoir en faire relativement vite, mais j'ai pas trop le temps en ce moment et la graille c'est à la va vite en ce moment
Mais promis des que je teste, je te dis quoi, on va dire d'ici 3 semaines hein

moi j'attends d'aller au marche pour faire des occas sur les legumes
mais t'inquiete des que teste je te dit quoi :)

Merci beaucoup Sylvie pour cette recette, j'ai toujours acheté le gaspacho et mon dieu que ça coute cher ! Je voulais le faire moi même mais je n'avais jamais vraiment pris la peine de chercher.
Je compte donc essayer ta recette mais je n'ai pas compris l'utilité des glaçons, c'est pour refroidir le plat ?
Excuse moi d'avance si ma question peut sembler bête

Merci à toi

oui ça refroidit et ajoute une quantité d'eau juste utile. Aux Canaries ils le font comme ça j'ai copié

bon j aimerais le faire avant la fin de la semaine pour epater les beaux parents et je te dirais ce que j en pense
Merci en tout cas