Pour Anne [Pirogis]

Raviolis de choucroute
Pate :
1 kilos de farine
2 oeufs
1/2 litre d'eau
5 pincées de sel

Mélanger le tout dans le meme ordre que les ingrédients sont énoncés.
Préparer la pate la veille au soir couvrir avec un torchon humide et la mettre au frigo.

Farce : (enfin moi je fais comme ca)
1 kilo de choucroute
4 sossiskis
2 metkas
3 échalottes
poivre
beurre

Faire revenir dans une poele un peu de beurre et y faire revenir l'echalotte.
Pendant ce temps là, couper la charcuterie en menus morceaux et la faire revenir avec l'echalotte.
Ajouter la choucroute (moi je l'achete cuite) et poivrer le tout.
Faire mijoter

Pendant le mijotage, etaler la pate qui a reposé la nuit sur une epaisseur d'environ 4 millimetres.
Tous les 5 centimetres y mettre un tas de choucroute qui a mijoté assez longtemps (environ 40 minutes)
Tailler les raviolis à l'emporte piece (avec un verre ca va tres bien)
Fermer le tout et avec ton doigt tu fais des petites pressions pour que ca le fasse (tu vois le genre???)


C'est pas du gout de tout le monde mais vache , qu'est ce que c'est bon!!!!
egoutter la farce sinon ca ramollit les raviolis et ca rend de la flotte

misskazu a écrit:

4 sossiskis
2 metkas

si c'est que pour anne, tu envoies un mp

si tu le postes au public, tu nous expliques ce que c'est que tout ça?

Gaelle, c'est juste que Anne m'a demandé la recette dans le post Placzek, mais je souhaite en faire part à tout le monde, sait-on jamais ca peut interesser d'autres personnes.
Les sossiskis et les metkas sont des saucisses polonaises

misskazu a écrit:

Gaelle, c'est juste que Anne m'a demandé la recette dans le post Placzek, mais je souhaite en faire part à tout le monde, sait-on jamais ca peut interesser d'autres personnes.
Les sossiskis et les metkas sont des saucisses polonaises

suffisait de demander :)

Sincerement je pensais que tout le monde savait ce que c'etait.
On en trouve pas en Belgique???? Parce que chez nous dans toutes les bonnes charcuteries on en trouve (quoique par chez moi toutes les bonnes charcuteries sont polonaises )

misskazu a écrit:

Sincerement je pensais que tout le monde savait ce que c'etait.
On en trouve pas en Belgique???? Parce que chez nous dans toutes les bonnes charcuteries on en trouve (quoique par chez moi toutes les bonnes charcuteries sont polonaises )

euh ça doit être ça hein, ici, je n'ai jamais vu ça. Vu l'arrivage massif de polonais à bruxelles, ça devrait arriver prochainement
les sossiskis, je me doutais mais je me disais que c'était trop gros, sossiski (sorry hein mais ça me fait rire sossiski)

Merci Misskazu!

Faut que je recherche. Moi, la farce, je la fais pas pareil... Il faut que je retrouve mon papier... Et je vous dis!

Mais ça a l'air carrement plus facile comme ça!

Gaelle, si tu as un arrivage massif de Polonais par chez toi tu vas trouver de la bonne charcuterie.

Anne, c'est bientot la saucisse de fete qui va arriver Youpiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Gaëlle a écrit:

les sossiskis, je me doutais mais je me disais que c'était trop gros, sossiski (sorry hein mais ça me fait rire sossiski)

En même temps qu'est-ce que ça aurait été si ça s'était appelé sossiskiki...

misskazu a écrit:

Gaelle, si tu as un arrivage massif de Polonais par chez toi tu vas trouver de la bonne charcuterie.

voilà une bonne nouvelle

j'ai fait un séjour de 15j en pologne à l'âge de 16 ans mais je ne me rappelle pas des charcuteries. Aaaah la nostalgie de ce séjour

Mon mari aimerait bien y aller, mais en meme temps il n'en a pas trop envie, faut pas lui demander pourquoi c'est bizarre.
Je pense que nous irons certainement quand les enfants auront grandis, pour le moment, je ne les sens pas pret à se coller 2 jours et demi de voiture pour y aller

Moi mon papa y vit à mi-temps, ils revient souvent, et des potes à lui aussi. Dans le temps, la grand-mère d'un ami m'envoyait des colis, mais maintenant, je suis obligée d'attendre que quelqu'un passe.

on y va 2 ou 3 fois par an, en général. J'y suis allée à 5 mois de grossesse, mais plus depuis.

bref.

la cahracuterie, elle est super bonne, mais faut aimer : c'est souvent fumé, en fait. ça a longtemps été un pays assez pauvre, au moins pour les gens que je connais... donc souvent, la nourriture est très lourde, car elle devait tenir au corps des travailleurs.


Par contre, Misskazu, moi, j'en trouve pas ici. Enfin, j'imagien que si je cherchais, je trouverais à paris quand même, mais je veux dire, pas facilement comme ça au coin de la rue. Donc mon papa me ramène des trucs, quoi.

Abigaelle a écrit:

Gaëlle a écrit:

les sossiskis, je me doutais mais je me disais que c'était trop gros, sossiski (sorry hein mais ça me fait rire sossiski)

En même temps qu'est-ce que ça aurait été si ça s'était appelé sossiskiki...

qu'est ce que félix a à voir là-dedans?

huhuhu quand même

Gaëlle a écrit:

Abigaelle a écrit:

Gaëlle a écrit:

les sossiskis, je me doutais mais je me disais que c'était trop gros, sossiski (sorry hein mais ça me fait rire sossiski)

En même temps qu'est-ce que ça aurait été si ça s'était appelé sossiskiki...

qu'est ce que félix a à voir là-dedans?

huhuhu quand même