paupiete de dinde

es ce que quelqu'un pourrait me donner la recette des paupietes de dinde.
j'ai des amis à diner ce soir et c'est ce que je vais faire mais j'ai pas la recette, je sais qu'il faut de la creme, les paupiete ( c'est evident ...) :miam:

mais apres je ne sais pas !

jamais testé personnellement mais j'ai trouvé ça sur marmiton:

http://recherche.marmiton.org/Default.aspx?pq=paupiette+de+dinde&nq=&x=0&y=0

Est ce que tu veux faire les paupiettes toi même, ou est ce que tu as des paupiettes et tu cherches à les accomoder ?

Si c'est la deuxième proposition qui t'interesse, tu peux faire une sauce aux champignons :

Tu fais cuire tes paupiettes dans un fait tout d'abord à feux vif dans un peu d'huile (un chouillat) qu'elle soit saisies sur toutes les faces, puis tu les laisse cuire doucement, à couvert, à feu doux. Tu y mets des champignons (frais, surgelés ou en boite, comme tu veux.
Une fois que les paupiettes sont cuites à l'intérieur, tu déglasses ton fait tout avec un petit vin blanc, soyons fou (un demi verre, voir plus, voir moins, suivant le nombre de paupiettes que tu prépares.) Tu laisse mijoter un peu.
Si tu as un peu de fond de volaille, tu l'y ajoutes, ainsi qu'un peu de crème liquide (il faut que le feu soit très très doux, pour ne pas abimer la crème.)
Tu laisse mijoter quelques minutes. Et c'est prêt.
Tu peux servir avec des pommes de terres sautées, ou bien du riz ou des petits légumes... A ta convenance

merci, je vais faire des courses cette apres midi, je vais acheter tous ce dont j'ai besoin !

Cathy a écrit:

Est ce que tu veux faire les paupiettes toi même, ou est ce que tu as des paupiettes et tu cherches à les accomoder ?

Si c'est la deuxième proposition qui t'interesse, tu peux faire une sauce aux champignons :

Tu fais cuire tes paupiettes dans un fait tout d'abord à feux vif dans un peu d'huile (un chouillat) qu'elle soit saisies sur toutes les faces, puis tu les laisse cuire doucement, à couvert, à feu doux. Tu y mets des champignons (frais, surgelés ou en boite, comme tu veux.
Une fois que les paupiettes sont cuites à l'intérieur, tu déglasses ton fait tout avec un petit vin blanc, soyons fou (un demi verre, voir plus, voir moins, suivant le nombre de paupiettes que tu prépares.) Tu laisse mijoter un peu.
Si tu as un peu de fond de volaille, tu l'y ajoutes, ainsi qu'un peu de crème liquide (il faut que le feu soit très très doux, pour ne pas abimer la crème.)
Tu laisse mijoter quelques minutes. Et c'est prêt.
Tu peux servir avec des pommes de terres sautées, ou bien du riz ou des petits légumes... A ta convenance

je vais abuser, connaissez vous une recette original avec du boudin noir ?

J'avais pas vu ta question, tiens.

Alors, c'est pas original du tout, mais le boudin c'est délicieux avec des pommes cuites et de la purée de pommes de terre maison...

Voilà ce que propose Marmiton...