Je lui prépare une petite crème très simple à réaliser et il adooore
Proportions pour 3 pots d'env 200 gr
1/2L de lait entier, 4 jaunes d'oeufs, 100 gr de sucre, 1 pincée de sel, 30 gr de farine, 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- faire chauffer le lait en y ajoutant l'extrait de vanille et la pincée de sel
- mélanger les jaunes et le sucre et y incorporer la farine.
- ajouter le lait vanillé petit à petit jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- reverser le mélanger dans une casserole et cuire à feu très doux en mélangeant sans arrêt avec une cuillère en bois.
Quand la crème est bien épaissie, la verser dans les pots et recouvrir de film plastique pour éviter la formation d'une "peau"
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Lun 22 Jan 2007 - 17:16