L'épice indispensable chez vous?

Bon, on dit que le sel et le poivre sont exclus.

C'est quoi le truc que vous mettez dans tout ou presque?

Et parmi les herbes aromatiques?




Chez nous, c'est le cumin. On en a toujours des stocks hallucinants, d'ailleurs!

Et l'herbe, euh... je réfléchis...

du curry !

pour les herbes, persil et ciboulette

poisson : aneth souvent toujours

grillades : thym, herbes de provence toussa quoi

salade : persil ciboulette

persil forcément

paprika,


ail, oignons ou échalottes persil, pour parfumer

Impossible de répondre, il y en a tellement qui me sont indispensables et à la fois aucune que je mets un peu dans tout

Je suis accro au ... sel malheureusement . Ceci dit, le poivre, la muscade et le curry se retrouvent souvent dans mes plats.

Pour moi, c'est de l'ail en poudre. Demandez à Ga, j'en mets des quantités impressionnantes! Et après, je pue de la g***** mais on fait avec.
Et M. Doel, lui, met de l'herbe de Provence dans tout!

aucune
j'ai meme pas de sel ni poivre ni huile ni beurre chez moi ni sucre, ca fait hurler tout le monde

sinon en dehors de ca je crois que j'aime bien le curry à une epoque j'en bouffais pleiiiin!

Dur comme question :

Disons : noix de muscade, car adepte des purées variées
Persil et "fines herbes" pour presque tous les légumes

Sinon, j'utilise pas grand chose, je devrais m'y mettre histoire de varier un peu !

Madamedoel a écrit:

Pour moi, c'est de l'ail en poudre. Demandez à Ga, j'en mets des quantités impressionnantes! Et après, je pue de la g***** mais on fait avec.

tout pareil!
Et le gingembre en poudre aussi, miam!!

Je ne saurai pas répondre sauf que je DETESTE le persil.

Je mets du paprika ds toutes mes tartes aux légumes.

Et de l'ail à peu près ds tout.

Question à 2 sous. C'est vraiment aphrodisiaque, le gingembre? Ou il faut en manger des quantités impressionnantes? Parce que je ne me souviens pas avoir eu envie de sauter sur M. Doel juste parce que j'avais mangé un truc légèrement gingembré!

Madamedoel a écrit:

Question à 2 sous. C'est vraiment aphrodisiaque, le gingembre? Ou il faut en manger des quantités impressionnantes? Parce que je ne me souviens pas avoir eu envie de sauter sur M. Doel juste parce que j'avais mangé un truc légèrement gingembré!

Je sais pas trop, j'en mange beaucoup (en poudre) et ne saute pas sans arrêt sur Pep pour autant!

Oulala quelle question difficile!

Je confirme Rosetta consomme de l'ail en poudre de façon + qu'impressionnante! On a l'impression qu'à chaque fois, le bouchon saute et que tout le pot tombe dans la salade
Mais si elle aime ça!

Perso, j'utilise énormément de...tout: curry bcp comme Lara, paprika, persil, ail, fines herbes, thym, origan et basilic bcp bcp, muscade (trèèèèèès légèrement, ça parfume trop fort à mon goût), cumin, cannelle... C'est vraiment ce qui fait la différence je trouve dans les plats.

Gaëlle a écrit:

Oulala quelle question difficile!

Je confirme Rosetta consomme de l'ail en poudre de façon + qu'impressionnante! On a l'impression qu'à chaque fois, le bouchon saute et que tout le pot tombe dans la salade
Mais si elle aime ça!

Perso, j'utilise énormément de...tout: curry bcp comme Lara, paprika, persil, ail, fines herbes, thym, origan et basilic bcp bcp, muscade (trèèèèèès légèrement, ça parfume trop fort à mon goût), cumin, cannelle... C'est vraiment ce qui fait la différence je trouve dans les plats.

c'est opru ça que tous mes plats ont le même goût

Question un peu débile : vous mettez du cumin dans quoi par exemple? Et la cannelle (que je n'utilise personnellement que dans les compotes) ?
(oh tiens, voilà que je vouvoie (ortho?) Ga maintenant).

Sinon, je sais qu'on "ne doit aps en parler ", mais le poivre chez moi, c'est en grain que je mouds directement avec un bô moulin à poivre juste avant d'utiliser, j'aime pas du tout le poivre "en poudre"

Séverine a écrit:

c'est opru ça que tous mes plats ont le même goût

Question un peu débile : vous mettez du cumin dans quoi par exemple? Et la cannelle (que je n'utilise personnellement que dans les compotes) ?
(oh tiens, voilà que je vouvoie (ortho?) Ga maintenant).

Sinon, je sais qu'on "ne doit aps en parler ", mais le poivre chez moi, c'est en grain que je mouds directement avec un bô moulin à poivre juste avant d'utiliser, j'aime pas du tout le poivre "en poudre"

Bien d'accord avec le poivre: je n'aime pas non plus en pré-moulu.

Pour la cannelle, j'utilise ça par exemple dans la moussaka. Mais comme la muscade, ça parfume TRES fort donc j'en mets un tout piti peu!
Cumin d'office dans les plats style tex-mex comme le chili con carne par exemple mais aussi dans d'autres trucs comme....la moussaka

Aussi automatiquement que le sel et le poivre dont il ne faut pas parler, c'est l'ail.

Ensuite, cumin, curry, basilic, ciboulette, simianes, mélange tandoori, aneth, coriandre fraîche, persil et thym, romarin, laurier.

Puis massala, oignons rouges et blancs, serpolet (plus rarement).

je crois que je ne peux pas m'en passer de aromates, de l'ail et quand j'en trouve de la coriandre fraêche dans mon bled je saute de choix!! d'ailleurs il faut que je vois mes semis... zut!

Les indispensables : le basilic (frais de préférence), l'origan, l'ail, la noix de muscade, l'estragon, le romarin et le mélange épices à poulet.

Proscrit dans l'armoire à épices : le curry. Rien qu'à l'écrire j'en ai des nausées.