boding

Je teste un truc...j'essaye de faire un boding (gâteau avec les restes de pains de toute sorte). Il est dans le four j'espère qu'il sera bon
Qui en a déjà fait?

Connais pas mais si c'est bon, aboule la recette !!!

Faudra attendre, le temps que ça cuise, que ça refroidisse, qu'on goute...
J'en ai gouté la semaine passée acheté à l'échoppe bio du marché. C'était très très bon. En fait, ça se faisait avant dans les boulageries avec les restes de pains et viennoiseries...du temps où on ne jetait rien

Ca ressemble à un pudding au pain ?

ouaip avec des petits raisins (accessoirement trempés dans du rhum )

Slurps ! je vais te tanner jusqu'à ce que tu nous donnes la recette

Déjà tenté, jamais réussi (enfin moi j'aime pas de toute façon, mais Alex me bassinait avec le "pudding" de sa maman, alors j'en ai fait).
J'ai voulu m'y coller... et bien, s'il en veut encore, il redemandera à sa mère.
Tu nous donneras la recette (si le courage me prend de re-tester) ?

Séverine a écrit:

Déjà tenté, jamais réussi (enfin moi j'aime pas de toute façon, mais Alex me bassinait avec le "pudding" de sa maman, alors j'en ai fait).
J'ai voulu m'y coller... et bien, s'il en veut encore, il redemandera à sa mère.
Tu nous donneras la recette (si le courage me prend de re-tester) ?

Pareil ! j'en avais mangé un très bon. J'ai trouvé une recette et fait... un saladier de plomb, indigeste, sans goût, plâtreux, yerkkk !

J'attends le verdict de Françoise

:bounce: :bounce: :bounce:

Alors...verdict





miam!

Donc recette :

faire tremper dans du lait les restes de pain pendant une nuit (j'ai fait avec environ une douzaine de tranches et plutôt une journée, j'ai rajouté du lait en cours de route et touillé un peu pour défaire les tranches)
Quand le pain est bien imbibé et défait, le presser un peu pour éliminer l'excédent de lait.
Ajouter des oeufs (j'en ai mis 4 petits pour ma quantité de pain)
du sucre ou de la cassonade (je dois avoir mis environ 150g de cassonade blonde) et des petits raisins gonflés à l'eau chaude (ou au rhum :beer: )
J'ai ajouté un peu de mélange 4 épices et de canelle.
Verser dans un moule à cake ou dans un p^lat légèrement beurré
Cuire environ 40-45 min à 180-200°C

Je suis contente, ça fait un gâteau facile, pas cher, sain.
Je sens que ça va devenir une tradition familiale (quand il n'y a pas de moutons dans notre pré pour manger les vieux pains je ne voudrais pas les priver ).
On peut faire ce gâteau avec des biscuits "défraichis", des gaufres, enfin tous les restes du genre qu'on ne veut pas jeter.

Wala

Merci ! je vais ajouter ça dans ma rubrique "à tester"