Ici :
Oignons blancs
tomates bien mûres
courgettes
aubergines
herbes de provence
ail en lamelles
sel
poivre
huile d'olive
légumes coupés en lamelles.
Au fond d'un plat à four : huile d'olive, une parti de l'ail, sel
alterner une couche de chaque sorte de légumes, en salant légèrement et poivrant idem à mesure, saupoudrer d'herbes de provence et répartir l'ail. Jusqu'à ne plus avoir de légumes. Remettre de l'huile d'olive. Enfourner jusqu'à cuisson complète.