Recette de truffes fabuleuses

Alors, succès garanti avec les truffes ce jour de Noël.
Tout d'abord, ma belle-mère a été touchée par le geste, et l'énorme plat a été dévoré par toute la famille...

Et pour ne rien gâcher, Natan a adoré m'aider à faire des "bonbons colat" (et les manger aussi hum hum).

(grrr arrive pas à mettre la photo... ce sera pour plus tard)

Pareil gros gros succès ici mmmmmhhhhhhhh merci Milou

Milou a écrit:

Bon voici ma recette de truffes

Ingrédients:
1 paquet et demi de petit beurre
450 gr de chocolat fondant
375 gr de beurre
300 gr de sucre fin
2 oeufs
Nesquick

Préparation:
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec un peu d'eau.
Ecraser les petits-beurres au rouleau à pâtisserie.
Mélanger les biscuits avec le sucre, un peu d'eau, les oeufs, le beurre fondu et le chocolat fondu.
Bien mélanger.
Laisser refroidir au moins 1/4h au frigo.
Façonner les boulettes et les rouler dans le Nesquick.

Bon ap'

Coucou,

merci pour ta recette je pense que je vais faire ça pour le personnel de l'hosto qui s'occupe d'Alysone.

ravie que ça aie plu dans vos familles

Milou a écrit:

ravie que ça aie plu dans vos familles

Bon ma chérie tu as oublié de dire que quand on fait double dose après le touillage on s'appelle RAMBO!!! J'ai malllll au b rassssssssss loool

J'attend que ca refroidisse pr les faconner

avec la recette, ça donne combien de truffes?
J'essaie ce soir, j'ai trop envie de chocolat!

Madamedoel a écrit:

avec la recette, ça donne combien de truffes?
J'essaie ce soir, j'ai trop envie de chocolat!

une centaine je dirai :)

apres la sieste des petits on file faire des courses et tester cette recette

A l'attaaaaaaaaaaque!

Madamedoel a écrit:

A l'attaaaaaaaaaaque!

Comique on a attaqué en même temps
mon mélange se repose au frigo

la j'attaque le quatre quarts :)

Mmmmm c'est bon d'etre en congé

ben moi, j'attends.
Trop liquide. J'ai failli rajouter des biscuits et puis, ouf, j'ai lu.
J'attends donc!
Et Juliette qui demande quand est-ce qu'on fait des boulettes!
Au fait, si je les fais le mercredi et les offre le samedi, c'est bon?Et ça peut tenir jusqu'au lundi? Sachant qu'elles ne seront pas toutes forcément mangées le lundi, j'ai peur d'intoxiquer les gens...

Oui, fais attention, poulette, il y a des oeufs crus dedans...

du moment que tu les laisses au frigo ça tient très bien quelques jours, j'ai fait les miennes il y a une semaine et je termine de les manger, elles sont restées au frigo et c'est nickel

Comme MmeDOEL j'ai attendu la pate etant encore bien liquide 1/4h apres la confection,
donc les boulettes c'est pour demain

et me connaissant elles ne vont pas rester longtemps ds le fridge

Merci Milou

voilà, c'est fait et PTINSéTROBON!!!!
Juliette a adoré façonner les petites boules, et, elle qui n'aime pas le chocolat, en a mangé et a même aimé!
J'ai fini la base à 17h10. A 17h25, j'ai essayé, ça coulait, c'était trop drôle.
J'ai recommencé vers 19h, c'est faisable sur les bords, plus difficile pour la pâte du milieu.
A 20h, c'était parfait.
On en a fait 172!
M. Doel a décrété qu'on allait s'en servir pour souhaiter les voeux aux voisins samedi.
Mais ils vont tout me bouffer, il ne restera rien pour moi!

Et puis surtout, pour mon bain-marie, je suis allée rechercher une casserole à la cave qui avait cramé... et le cramé est parti.
Chapeaumilou!!!!

Parti dans les truffes le cramé??? Miam!

Pour toutes les recettes de Noul (truffes, macarons...) j'ai fait fondre le chocolat dans le cro-ondes, ça marche bien aussi...

Abigaelle a écrit:

Parti dans les truffes le cramé??? Miam!

Pour toutes les recettes de Noul (truffes, macarons...) j'ai fait fondre le chocolat dans le cro-ondes, ça marche bien aussi...

Oui, mais ça ne fait pas partir le cramé!!!
Mais au micro-onde, gare à la puissance, j'ai essayé une fois de faire fondre du chocolat et je l'ai cramé.

Bidjou, entre ici et la quiche de Gaw, je vais passer pour la crameuse du FROUM. Je signale que ça va beaucoup mieux depuis quelques années!

moi aussi je fais fondre au micro-ondes, je casse le chocolat en petits morceaux, je le mets dans un petit tupperware avec un peu d'eau, ça marche sans problème et c'est beaucoup plus rapide que le bain-marie

Milou a écrit:

moi aussi je fais fondre au micro-ondes, je casse le chocolat en petits morceaux, je le mets dans un petit tupperware avec un peu d'eau, ça marche sans problème et c'est beaucoup plus rapide que le bain-marie

Han, faut pas mettre de l'eau !!! Un grand chocolatier l'a dit sur cuisine TV l'autre jour !!!

Cathy a écrit:

Milou a écrit:

moi aussi je fais fondre au micro-ondes, je casse le chocolat en petits morceaux, je le mets dans un petit tupperware avec un peu d'eau, ça marche sans problème et c'est beaucoup plus rapide que le bain-marie

Han, faut pas mettre de l'eau !!! Un grand chocolatier l'a dit sur cuisine TV l'autre jour !!!

ben quand je mets pas d'eau ça crame alors bon....

Milou a écrit:

moi aussi je fais fondre au micro-ondes, je casse le chocolat en petits morceaux, je le mets dans un petit tupperware avec un peu d'eau, ça marche sans problème et c'est beaucoup plus rapide que le bain-marie

Je fais tout pareil que Milou
Et comme je ne compte faire ni concurrence a Neuhaus ni a Pierre Marcolini je ne culpabilise pas du tout vis a vis des conseils des grands chocolatiers

Mes truffes sont confectionnées au frigo pour une part, dans mon bidou pour l'autre part!

Mmmmmm
Strotrobon

Val a écrit:

Milou a écrit:

moi aussi je fais fondre au micro-ondes, je casse le chocolat en petits morceaux, je le mets dans un petit tupperware avec un peu d'eau, ça marche sans problème et c'est beaucoup plus rapide que le bain-marie

Je fais tout pareil que Milou
Et comme je ne compte faire ni concurrence a Neuhaus ni a Pierre Marcolini je ne culpabilise pas du tout vis a vis des conseils des grands chocolatiers

Mes truffes sont confectionnées au frigo pour une part, dans mon bidou pour l'autre part!

Mmmmmm
Strotrobon

Nan, mais moi aussi, j'ai tjs fait comme ça. pis quand j'ai vu que le grand chocolatier il disait qu'il fallait pas mettre d'eau, je me suis dis : Bha comment qu'il fait, ce grand couillon là, pour pas que ça crame

Bonne résolution pour la fin 2006:

finir les six truffes qui trainent au fond de la barquette, et ne pas en refaire tout de suite.

Elles sont redoutables...

hihi c'est rigolo de vous imaginer toutes en train de vous empiffrer déguster mes truffes

Milou a écrit:

hihi c'est rigolo de vous imaginer toutes en train de vous empiffrer déguster mes truffes

empiffrer est le terme