Table de conversion

Les conversions en cuisine, la galère !!! Une super recette avec des mesures nord américaines ? Pas de problèmes avec la table de conversion suivante !!!


Mesures liquides
Système américain = Système métrique = Autres noms

1/8 cuiller à thé = 1/2 ml
1/4 cuiller à thé = 1 ml
1/2 cuiller à thé = 3 ml
1 cuiller à thé = 5 ml = 1 cuiller à café
1/4 cuiller à soupe = 4 ml
1/2 cuiller à soupe = 8 ml
1 cuiller à soupe = 15 ml = 1 cuiller à table
1/8 tasse = 35 ml = 1 oz
1/4 tasse = 65 ml = 2 oz, 1/4 grand verre
1/3 tasse = 85 ml
3/8 tasse = 95 ml = 3 oz
1/2 tasse = 125 ml = 4 oz, 1/2 grand verre
5/8 tasse = 160 ml 5 oz
2/3 tasse = 170 ml
3/4 tasse = 190 ml = 6 oz, 3/4 grand verre
7/8 tasse = 220 ml = 7 oz
1 tasse = 250 ml = 8 oz, 1 grand verre
Notes : Certaines mesures ont été arrondies légèrement.

oz = once (système américain)
8 onces = 1 tasse
2 tasses = 1 pinte
4 tasses = 2 pintes = 1 quart soit environ 1 litre.
32 tasses = 16 pintes = 4 quarts = 1 gallon soit environ 4 litres.

1 litre est noté 1 L
1 décilitre est noté 1 dl
1 centilitre est noté 1 cl
1 millilitre est noté 1 ml

1 litre = 10 décilitres = 100 centilitres = 1000 millilitres
1 décilitre = 0,1 litre = 10 centilitres = 100 millilitres
1 centilitre = 0,01 litre = 0,1 décilitre = 10 millilitres
1 millilitre = 0,001 litre = 0,01 décilitre = 0,1 centilitre

1000 ml = 1 L
500 ml = 1/2 L
333 ml = 1/3 L
250 ml = 1/4 L
200 ml = 1/5 L
166 ml = 1/6 L
143 ml = 1/7 L
125 ml = 1/8 L
111 ml = 1/9 L
100 ml = 1/10 L

Chaleur du four
Système américain = Système métrique = Thermostats de France

150°F = 70°C = T/2
200°F = 100°C = T/3
250°F = 120°C = T/4
300°F = 150°C = T/5
350°F = 180°C = T/6
400°F = 200°C = T/7
450°F = 230°C = T/8
500°F = 260°C = T/9
Broil = Grill
Notes :
La chaleur des fours n'est pas uniforme et peut varier d'un appareil à l'autre. Il est important d'ajuster la cuisson à son four.

Mesures solides
Système américain = Système métrique = Autres nom

1/2 oz = 15 g
1 oz = 30 g
1/8 lbs = 55 g = 2 oz
1/4 lbs = 115 g = 4 oz
1/3 lbs = 150 g
3/8 lbs = 170 g
1/2 lbs = 225 g = 8 oz
5/8 lbs = 285 g
2/3 lbs = 285 g
3/4 lbs = 340 g
7/8 lbs = 400 g
1 livre = 454 g = 16 oz
2,2 lbs = 1 kg

Règles concernant certains aliments

Farine tout usage
1 tasse = 115 grammes
1 cuiller à soupe = 8 grammes

Sucre
1 tasse = 225 grammes
1 cuiller à soupe = 15 grammes

Sucre à glacer
1 tasse = 150 grammes
1 cuiller à soupe = 9 grammes

Cassonade
1 tasse = 200 grammes
1 cuiller à soupe = 12 grammes

Cacao
1 tasse = 110 grammes
1 cuiller à soupe = 8 grammes

Beurre ou margarine
1 tasse = 225 grammes
1 cuiller à soupe = 15 grammes

Amandes tranchées
1 tasse = 80 grammes
1 cuiller à soupe = 5 grammes

Amandes entières
1 tasse = 170 grammes
1 cuiller à soupe = 10 grammes

Noix de coco râpée
1 tasse = 75 grammes
1 cuiller à soupe = 5 grammes

Riz
1 tasse = 210 grammes
1 cuiller à soupe = 12 grammes
Notes: Certaines mesures ont été arrondies légèrement.



Termes canadiens = Termes français

Sucre granulé ou à fruits = Sucre en poudre ou semoule
Sucre à glacer, sucre en poudre = Sucre glace
Ciboule ou ciboulette = Petits oignons frais
Échalote sèche, échalote française = Échalote
Levure de boulanger = Levure fraîche
Levure sèche = Levure lyophilisée
Poudre à pâte = Levure chimique
Soda à pâte = Bicarbonate de soude
Farine tout usage = Farine type 55
Farine à pâtisserie = Farine type 45
Crème sure = Crème aigre
Crème 15% = Crème fleurette ou liquide
Crème à fouetter, crème 35% = Crème fraîche
2 cuil. de sucre + 1 cuil. à thé de vanille = 1 sachet de sucre vanillé

merci Wonder Cathy

Doophette a écrit:

Oui mais une tasse... Une tasse comment? Car moi j'ai plusieurs formats de tasse hein

Ben tu remplis une mesurette de 250 ml d'eau (ou un verre à limonade ou à bierre, c'est la tape) et tu vois dans quelle type de tasse ça rentre "juste"

françoise1973 a écrit:

Doophette a écrit:

Oui mais une tasse... Une tasse comment? Car moi j'ai plusieurs formats de tasse hein

Ben tu remplis une mesurette de 250 ml d'eau (ou un verre à limonade ou à bierre, c'est la tape) et tu vois dans quelle type de tasse ça rentre "juste"

c'est la tape !
tu fais un peu à pouf aussi non ???

Caroline a écrit:

françoise1973 a écrit:

Doophette a écrit:

Oui mais une tasse... Une tasse comment? Car moi j'ai plusieurs formats de tasse hein

Ben tu remplis une mesurette de 250 ml d'eau (ou un verre à limonade ou à bierre, c'est la tape) et tu vois dans quelle type de tasse ça rentre "juste"

c'est la tape !
tu fais un peu à pouf aussi non ???

koi??? keskia??? j'ai dit un truc qu'on ne comprend pas au sud de la Loire?

françoise1973 a écrit:

Caroline a écrit:

françoise1973 a écrit:

Doophette a écrit:

Oui mais une tasse... Une tasse comment? Car moi j'ai plusieurs formats de tasse hein

Ben tu remplis une mesurette de 250 ml d'eau (ou un verre à limonade ou à bierre, c'est la tape) et tu vois dans quelle type de tasse ça rentre "juste"

c'est la tape !
tu fais un peu à pouf aussi non ???

koi??? keskia??? j'ai dit un truc qu'on ne comprend pas au sud de la Loire?

ben la tape quoi en cuisine ... je vois pas bien enfin je pourrais imaginer mais pas au niveau des mesures !!
mais bon, comme tu dis je suis une des rares au sud de la Loire !

En fait la tasse, c'est la coffe mug. C'est à dire la tasse à café, mais la tasse à café américaine (pas la petite tasse à café expresso, quoi), celle dans laquelle ils servent ce jus de chausette immonde qu'ils osent appeler du café :

En language Sylvie il y a aussi 100 grammes de sucre impalpable ce qui équivaut à 100 grammes de sucre intemporel chez Misskazu et 100 grammes de sucre glace chez tout le monde
:mdr: