[Plat] Blanquette de veau à la sauce tomate

Voilà enfin la recette de ma môman

BLANQUETTE DE VEAU A LA SAUCE TOMATE

INGREDIENTS:

-750 g de blanquette de veau sans os
-250 g de champignons
-100 g d'échalotes
-1 petite boîte de concentré de tomates
-beurre ou margarine
-2 dl de vin blanc sec
-1 cube de bouillon de veau ou de volaille
-thym, laurier, ail
-2 cuillères à soupe de farine
-sel et poivre

PREPARATION:

-Faites brunir la blanquette dans un peu de matière grasse, assaisonnez de sel et de poivre.
-Ajoutez ensuite les échalotes hachées et la purée de tomates.
-Faites cuire quelques minutes et saupoudrez ensuite avec la farine de façon à former un roux.
-Mouillez la préparation avec le vin blanc et le bouillon (eau + cube).
-Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

-Portez le tout à ébullition et laissez cuire lentement pendant +/- 75 minutes.
-Veillez à ce que la préparation n'adhère pas au fond de la casserole en la remuant régulièrement.

-Lorsque la viande est presque cuite, ajoutez les champignons coupés en quartiers.
-Laissez cuire encore pendant +/- 15 minutes.

-Servez avec du riz, des pommes nature ou des tagliatelles.

ah tiens je vais tenter ça en début de semaine prochaine

dis Doop tu crois que je pourrais ajouter des ptits dés de carottes par exemple? j'aime avoir plusieurs légumes dans ce genre de plat moua

sinon pas grave hein ici tout le monde raffole des champignons

Bah vi que tu pourrais hein

Pourquoi tu pourrais pas?
Enfin, c'est mon avis...

Vais foner pour avoir celui de la cuisto

Je reviens te dire ça tout de chuite

Aloooooors, chacun fait à son goût qu'elle a dit

Que ça, c'est la recette de base mais que chaque personne va y ajouter sa touche perso

Voilà m'dame