Glace aux speculoos

Incorporer 120gr de sucre et une pincée de sel aux 4 jaunes d'oeufs. Les battre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Versez doucement 40 cl de lait ainsi que 2 sachets de sucre vanillé et 1/2 cuiller à café de cannelle.
Placez au bain-marie et faire épaissir en tournant sans cesse.
Laissez ensuite refroidir, tout en remuant de temps en temps.
Emiettez 200 gr de speculoos, les ajouter au mélange et versez le tout dans un récipient, que vous mettrez 20 minutes au congélateur.
Laissez prendre en sorbetière.
C'est booooooooooooooon

Mme Doel a écrit:

Incorporer 120gr de sucre et une pincée de sel aux 4 jaunes d'oeufs. Les battre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Versez doucement 40 cl de lait ainsi que 2 sachets de sucre vanillé et 1/2 cuiller à café de cannelle.
Placez au bain-marie et faire épaissir en tournant sans cesse.
Laissez ensuite refroidir, tout en remuant de temps en temps.
Emiettez 200 gr de speculoos, les ajouter au mélange et versez le tout dans un récipient, que vous mettrez 20 minutes au congélateur.
Laissez prendre en sorbetière.
C'est booooooooooooooon

va vraiment falloir que j'en achète une moua

Sylvie a écrit:

Mme Doel a écrit:

Incorporer 120gr de sucre et une pincée de sel aux 4 jaunes d'oeufs. Les battre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Versez doucement 40 cl de lait ainsi que 2 sachets de sucre vanillé et 1/2 cuiller à café de cannelle.
Placez au bain-marie et faire épaissir en tournant sans cesse.
Laissez ensuite refroidir, tout en remuant de temps en temps.
Emiettez 200 gr de speculoos, les ajouter au mélange et versez le tout dans un récipient, que vous mettrez 20 minutes au congélateur.
Laissez prendre en sorbetière.
C'est booooooooooooooon

va vraiment falloir que j'en achète une moua

et sans sorbetière y a pas moyen ?

mono a écrit:

Sylvie a écrit:

Mme Doel a écrit:

Incorporer 120gr de sucre et une pincée de sel aux 4 jaunes d'oeufs. Les battre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Versez doucement 40 cl de lait ainsi que 2 sachets de sucre vanillé et 1/2 cuiller à café de cannelle.
Placez au bain-marie et faire épaissir en tournant sans cesse.
Laissez ensuite refroidir, tout en remuant de temps en temps.
Emiettez 200 gr de speculoos, les ajouter au mélange et versez le tout dans un récipient, que vous mettrez 20 minutes au congélateur.
Laissez prendre en sorbetière.
C'est booooooooooooooon

va vraiment falloir que j'en achète une moua

et sans sorbetière y a pas moyen ?

vous êtes terribles !

J'allais poser la même question ;-)
Car marre du brol qu'il faut caser dans la cuisine ...

A+
Danielle

Bah c'est vachement plus pratique avec la sorbetière.

Sinon, avant qu'on n'en offre une à ma maman, on mettait dans une boîte super plate mais très grande... j'explique bien là? Une boîte pas très haute, plus large que haute, que l'on mettait au congelo et on allait toutes les 30 min mélanger.

Faudra ptèt laisser plus que 20 min au congelo quoi

Par contre, Mme Doel, tu n'as pas dit combien de temps tu laissais prendre plus ou moins en sorbetière...
Moi je sais qu'avec celle de ma maman, ça dépend les goûts des glaces pour le temps...

Donc sans sorbetière, il faudra voir vous-même au pif je pense

Pour les gourmandes sans sorbetière et impatientes:

prenez un litre de BONNE glace vanille

sortez là du congélo

émiettez des spéculoos (un peu à pouf, j'avoue )

mélangez la glace légèrement ramollie avec les spéculoos

ajoutez une cuiller de sirop de liège

on remet au congélo

on déguste après: méga bon, j'ai impressionné moults invités avec cette glace express


ga-qui-a-pas-de-sorbetière-non-plus

mais on ne peut passsssssssss recongeler des bazars decongelés! gare à la toxo-légionello-gastro-machicho maladie!

lolll

ca doit être vachement bon ceci dit!

Superso a écrit:

mais on ne peut passsssssssss recongeler des bazars decongelés! gare à la toxo-légionello-gastro-machicho maladie!

lolll

ca doit être vachement bon ceci dit!

j'ai pas dit de dégeler

quand tu sors de la glace pour tes invités et que tu la sers, tu jètes ce qui reste car tu as peur de la "toxo-légionello-gastro-machicho maladie"?

ont est jamais trop prudent!

Gaëlle a écrit:

Pour les gourmandes sans sorbetière et impatientes:

prenez un litre de BONNE glace vanille

sortez là du congélo

émiettez des spéculoos (un peu à pouf, j'avoue )

mélangez la glace légèrement ramollie avec les spéculoos

ajoutez une cuiller de sirop de liège

on remet au congélo

on déguste après: méga bon, j'ai impressionné moults invités avec cette glace express


ga-qui-a-pas-de-sorbetière-non-plus

Exactement la même recette que moi, sauf que je met pas de sirop de Liège...
Je tente la prochaine fois!