Vos conseils pour les petits pots maison.

Je commence les petits pots maison, mais je me pose quelques questions :
- Est-ce que vous mixez tout puis vous mettez dans le pot quand c'est chaud, ou vous laissez refroidir et vous mettez ensuite dans le pot ? (j'utilise les pots en verre blédina)
- Vous congelez toujours (quand c'est tiède ?), ou on peut en garder au frigo pour le lendemain ?
- Y a-t-il des légumes ou des fruits pour lesquels vous laissez la peau ? ou vous épluchez tout ?
- Y a-t-il des fruits que vous évitez ? (j'ai vu une liste de légumes, mais je ne trouve pas de liste de fruits)

Pis si vous avez d'autres infos ou conseils je suis preneuse

Perso, j'ai évité longtemps fruits rouges, agrumes (otanges comprises) et fruits exotiques

pour le reste je en peux répondre

del1232 a écrit:

Je commence les petits pots maison, mais je me pose quelques questions :
- Est-ce que vous mixez tout puis vous mettez dans le pot quand c'est chaud, ou vous laissez refroidir et vous mettez ensuite dans le pot ? (j'utilise les pots en verre blédina)

Tu peux mettre les purée encore chaude dans les pots et les fermer tout de suite, c'est même bien parce que ça permet une fermeture quasi hermétique. (tu referme avec le couvercle, tu retourne le pot le temps que ça refroidisse. et tu mets au congèle, comme tu veux.

del1232 a écrit:

- Vous congelez toujours (quand c'est tiède ?), ou on peut en garder au frigo pour le lendemain ?

Pour congeler, il vaut mieux attendre que ce soit quasi froid, sinon, tu fais péter tes pots en verre. Et aussi, il ne faut pas remplir les pots au max, puisque la purée congelée se densifie. Risque aussi de faire péter les pots
J'aurais tendance à ne pas garder pour le lendemain, à la limite un truc sympa pour le début début de la diversification, c'est de mettre la purée dans des reservoirs pour faire les glaçons, là, comme ça tu décongèle ce que tu veux au fir à mesur.

del1232 a écrit:

- Y a-t-il des légumes ou des fruits pour lesquels vous laissez la peau ? ou vous épluchez tout ?

Heu, chais pas la come légumes, il me vient la courgette, tu peux lui laisser sa peau. Sinon, je vois pas, tout le reste, je pense qu'il faut éplucher...

del1232 a écrit:

- Y a-t-il des fruits que vous évitez ? (j'ai vu une liste de légumes, mais je ne trouve pas de liste de fruits)

Tout ce qui est fruits éxotiques, au début, il vaut mieux éviter. Les fraises, framboises... ce genre de fruits qui peuvent être allergisants... Les agrumes qui sont trop acides pour un tous petits. Sinon, je crois que c'est tout bon...

Merci pour vos réponses,
ben tu vois je n'avais pas penser à ne pas tout remplir, et surtout à retourner les pots

Pis je voulais te dire (ça n'a rien à voir mais bon...) que j'adore ton avatar Sarah Kay !

Huhu :)

moi perso , je fais ma purée de legumes sans peau(carotte,brocoli,chou-fleur) je fais bouillir individuellement et ensuite je garde l eau de la cuisson et melange le tout.(sauf l eau des carottes qu on ne doit pas garder et remplacer par de la fraiche).je mets le tout au frigo et quand c froid ,au congelo, dans des contenants pour les glacons avec une pellicule moulante et quand c est gelée (environ 24 hrs) je place les cubes dans des sacs pour congelo .comme ca j ai des portions individuelles de chaque legumes. et ca se degele bien au micro-onde.