[De saison - légumes] Gratin de potiron à la mozarella

Gratin de potiron à la mozarella

Pour 4 personnes

Ingrédients:
- 700 gr de chair de potiron (sans la peau)
- une boîte de tomates concassées
- un ou deux oignons (astuce rapidité: j'utilise des oignons émincés surgelés)
- une boule de mozarella (125 gr ou 250 grs pour les gourmands)
- du fromage râpé
- du basilic (frais!)
- du thym
- de l'huile


Recette:
- faites bouillir de l'eau
- dans une cocotte, faites revenir les oignons dans l'huile à feu doux. Quand ils sont ramollis, ajoutez la boîte de tomates concassées et le thym et faites mijoter doucement pendant 1/4h.
- Quand l'eau bout, plongez la chair de potiron en cubes et cuire une douzaine de minutes
- Egouttez soigneusement le potiron une fois cuit et ajoutez le aux tomates. Ajoutez le basilic haché (une bonne quantité) et rectifiez l'assaisonnement (sel, poivre).
- Dans un plat à gratin, déposez la moitié des légumes, ensuite, ajoutez la mozarella coupée en petits morceaux et terminez par le reste des légumes. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez au four préchauffé à 210°C pendant 20 minutes.

Recette trouvée dans un magazine.

C'est délicieux et on a mangé ça avec du riz et du poulet grillé aux épices à poulet :)

Voilà qui a l'air bien bon!

AnneLG a écrit:

Voilà qui a l'air bien bon!

délicieux

mme doel a goûté ce midi et elle semblait du même avis.

je connais un truc Polonais qui ressemble.

En fait, tu coupes le potiron en tranches d'environ 0.5 cm.

Tu les disposes sur la grille du four, tu verses un peu d'huile dessus. (en Pologne c'ets du saindoux, mais là, euuuuhhh, je passe mon tour).

Tu mets ensuite dans un saladier des tomates concassées du chêvre frais, ou du brebis frais, ou de la mozza : un fromage frais , quoi. Avec poivre, basilic... tu mélanges bien tout ça. Tu peux mixer, même...


puis tu en déposes une petite cuillère sur chaque tranche, et au four.


ça fait un peu comme ton gratin. Sauf que la citrouille n'a pas été cuite avant, donc elle est plus croquante au four.

mais c'est délicieux, vraiment!