Cuisine Japonaise, Chapitre I , Trouver ses produits

Bonsoir à tous,

Etant un vrai accros à la cuisine japonaise et surtout tout ce qui concerne les sushis divers et variés, j'ai cherchée dérnierement la maniére de se faire plaisir sans trop dépenser de l'argent pour.
Dans les gros supermarché les produits comme les feuilles de nori ou le riz pour sushi ou tout autre produit nécessaire pour sa préparation sont HORS DE PRIX! Pour ce qui est des restau japonais, ils sont surement trés bon, mais on y va pas tous les jours non plus, on est pas Rockfeller après tout.
Alors voici mes petit trucs :

Pour acheter tous les produits nécessaires c'est ici --> http://www.sushiboutique.fr/index.php des prix imbattables, des produits de trés trés bonne qualité et ils rajoutent réguliérement des nouveautés. Vous pourriez aussi vous approvisioner ici http://www.epiceriedumonde.com/boutique/liste_familles.cfm?type=normal&num=1&code_lg=lg_fr&retour=1 Mais sachez que c'est plus chère, leur bon point c'est qu'ils ont un peu plus de produits tel que ustensibles de cuisines (encore une fois c'est bien plus chere là)
Par contre chez eux on peut trouver le wasabi en poudre que en sachet d'un kilos ce qui est trop, si non c'est en tube et le gout n'est vraiment pas pareil, pour le wasabi en poudre en petite quantité allez là --> http://www.goutetnature.com et prenez ça Le prix est "correcte" mais la livraison un peu raide, mais on ne l'achete pas tous les jours non plus.

Pour le poissons et autres produits de la mer, assurément c'est chouette de l'acheter frais, mais pour ceux qui sont surbooké, les poissons surgelés comme chez www.Picard.fr sont TRES bon à manger en sushi.

Après histoire de se faciliter la tache le cuiseur de riz SEB 3681.03 de chez www.darty.fr par exemple est parfait !

Puis si vraiiiiiiiiiiiiiment vous n'avez pas envie de vous compliquer la tache a "rouler" les maki, vous pouvez toujours utiliser les "Sushi maker" de chez http://www.sushiboutique.fr

Avec tous ça, il n'y a plus de raison de ne pas manger des sushi aussi souvent que l'on veut.
Dans un autre post je vais poster quelques idées de recette de sushis pour sortir un peu de l'habituel thon/saumon, vous m'en direz des nouvelles et aussi un resume de la technique standard pour la préparation des sushi

Voili voilou, j'espere que les amateur de sushi autant ceux qui aimerait les découvrir trouverons ici un coup de pouce :beer:

Gros zibous à tous et bonne appétit :)

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Comme Chouchou "J'adooore les sushis" (et j'adore cette réplique)

Super reportage, ici aussi on est fan super fan, bon je sais je devrais pas en manger mais c'est plus fort que moi.
Vivement la suite car tes explications sont super !
Par contre j'ai jamais trop su la cuisson du riz et quel riz prendre.
Merci beaucoup super topic !

Je vais faire un chapitre 2 pour la cuisson du riz, etc etc puis un chapitre 3 pour les autres plat japonais etc etc c'est partit pour une lignée sur la cuisine japonaise :)

Waouh !!!! Merci Liebe, c'est adorable. Je suis une grande fan de sushi et ça fait des mois que j'ai envie de me lancer. Je crois que tu vas donner l'impulsion de départ avec toutes ces bonnes idées !

Liebling a écrit:

Je vais faire un chapitre 2 pour la cuisson du riz, etc etc puis un chapitre 3 pour les autres plat japonais etc etc c'est partit pour une lignée sur la cuisine japonaise :)

j'attends cela avec impatience! :bounce: :bounce: :bounce: :bounce: :bounce:


en fait j'ai acheté tout ce qu'il faut pour faire des sushis à Toulouse mais je ne me suis pas encore lancé :| ... c'est que je n'ai pas encore fini mon stock de sushi Picard

moi je fais des sushis facile une fois par semaine (les jour de marché,e n fait, pour avoir le poisson bien frais), et je lis donc avec attention!

j'essaie de prendre le temps de compléter, car j'(ai trouvé des petites astuces bien utiles!