Dans une petite casserole cuire à feu très doux pendant quelques minutes : 4 pommes à cuire coupées en petits morceaux + le jus d’une orange + 4-5 spéculoos (50g) émiettés.
Dans un saladier, mélanger 3 œufs + 100g de sucre + 4 càs de farine + ¼ càc de cannelle + 200 ml de lait + ½ sachet de levure. Battre au fouet électrique.
Verser le mélange dans un plat beurré. Ajouter la compote et parsemer d’amandes effilées
Cuire 30-35 min à 175° C
Cerise sur le clafouti : servir tiède avec une boule de glace au spéculoos.
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Dim 26 Aoû 2007 - 23:45
