[Plat complet] Brick au thon

Bon, ben c'est ce que je vais préparer à mes petits bouts ce soir.
Je sais pas si ça va être réussi, c'est la première fois que j'essaie (mais j'en ai mangé souvent quand j'étais petite)
je vous dirai si c'est bon...
je suis les conseils de mon papa (et ma mémoire d'enfance)

Ingrédients

feuille de brick,
pommes de terre
oeufs
persil
thon au naturel
capres
huile d'olive

Comment on fait
- dans une assiette déposer délicatement une feuille de brick (ou deux si on n'a pas peur que ce soit bourratif et si on a peur que ce soit trop fragile)
déposer une cuillère à soupe de farce (pommes de terre cuite à la vapeur coupées en dés+thon+câpres+persil),
- y casser un oeuf et replier la (les) brick
- faire glisser le tout dans une poele ou on a mis de l'huile d'olive à chauffer
- cuire jusqu'à ce soit bien doré...

- réitérer l'opération autant de fois qu'on a de convives

se régaler

Bon, la mauvaise nouvelle c'est que j'ai pas pu essayer hier soir...
les enfants avaient la gastro...
ce soir non plus car j'ai emmené mes loupiots au théatre...
les bricks c'est pour une autre fois :?

T'as essayé depuis?

oui oui
j'en ai fait souvent depuis

c'est succulent

mes petits ajustements pour que ce soit au top (à mon goût) :

- ne pas hésiter à mettre BEAUCOUP de persil (la première fois j'ai eu la main trop légère, c'était un peu fade pour moi)
- moi je presse un peu de citron dessus dans mon assiette et c'est encore meilleur !!!
- je mets deux feuilles de brick à chaque fois : sinon c'est vraiment trop fin je trouve

tiens, ça me donne envie d'en faire un de ces jours

Merci j'ai retrouvé un second post où tu en parlais