Pour misskazu : choux à la crème

Cuisson 20 à 30min à 220° (four préchauffé)
Pour fourrer utilise un pouche à douille avec une douille fine, rempli là de crème patissière et pique et rempli cahque chou comme avec une seringue (ne les rempli pas trop car aussi non ils débordent)

Crème patissière
1/2l de lait
2oeufs
75g de sucre semoule
2c à café de vanille en poudre (ou faire infuser 2 gousse dans le lait et gratter la gousse ensuite dans le lait)
25g farine
1 sachet de sucre vanillé

Blanchir les oeufs avec le sucre semoule (=mélanger les oeufs et le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse)
Ajouter la vanille et la farine
Faire bouillir le lait et le sucre vanillé (+éventuellement les gousses de vanille)
Ajouter la moitié du lait au mélange
Porter le lait et le mélange à ébulition SANS CESSER DE MELANGER, rajouter le reste du lait et laisser épaissir en mélangeant énergiquement (cosistance d'un puding froid)
A la place tu peux aussi utiliser des sachets de pudding à la place mais c'est moins bon

C'est la même recette pour les éclairs au chocolat mais au lieu de faire des boule de pâte tu fais de petits boudins et tu nappes le haut des boudins avec du chocolat
Voilà, moi je n'a jamais raté ni un chou, ni un éclair avec cette recette

Merci

Powahhhh, pi en plus un post qui porte mon pseudo, j'suis trop comblée

MErci encore