Pour 2 placzeks :
500 grammes de farine
125 grammes de sucre fin
250 mls de lait
12 cls d'eau tiede
125 grammes de margarine
1/2 cube de levure de boulanger
1 pincée de sel fin
1 sachet de sucre vanillé
125 grammes de pommes
Mettre la farine et le sucre fin et le sachet de sucre vanillé dans une jatte (ouais Anne je sais
)
Faire fondre la levure dans l'eau tiede
Melanger a la main dans le melange farine sucres la levure
Ajouter la margarine et le lait et le sel et petrir à la main pendant une vingtaine de minutes
Ajouter les pommes
Melanger le tout puis couvrir pendant 2 heures avec un torchon au chaud en evitant tout courant d'air
30 minutes avant la fin de la levée mettre le four th 7
Diviser en 2 pâtons a la fin de la levée
Préparer le gravier :
60 grammes de farine + 30 grammes de sucre fin + 35 grammes de beurre, melanger le tout à la main pour former un gravier
emietter le gravier sur les 2 plats ou vous avez disposé les 2 patons.
Mettre 45 minutes au four
Vérifier la fin de la cuisson en mettant une pointe de couteau dans le placzek et si il est cuit la lame doit sortir porpre.
Manger le lendemain.
Vous pouvez faire une variante avec les fruits suivant la saison (raisins secs, prunes, poires, abricots frais ou secs etc....)
C'est super bon (demain je vous posterai les pounchkis c'est encore meilleur, c'est une super idée de gouter pour un mercredi ou un autre jour d'ailleurs, mais ici les pounchkis, c'est le mercredi)
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Lun 23 Oct 2006 - 15:16
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