1 oignon
2 belles carottes
4 tomates
2 courgettes
poivrons (moi j'en met pas, biark)
1 boîte de pois chiche
cuisses de poulet
épices pour coucous royal (ducros ça peut aller, mais les vrais sont meilleures)
huile d'olive
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Couper les cuisses de poulet en deux, faire dorer sur tous les côtés dans de l'huile d'olive
Sortir les cuisses de poulet et reserver
Couper tous les légumes, après les avoir épluchés ,tomates y comprises(pas les courgettes hein :face: )
Faites revenir les oignons en premier, ajouter ensuite les poivrons et pour terminer les légumes qui perdent plus d'eau, courgettes et tomates
Laisser cuire quelques instants et ajouter les cuisses de poulet , les épices, deux cubes de bouillon de poule
Versez de l'eau par dessus jusqu'à ce que les ingredients soient à peine recouverts.
Faites cuire à la cocotte minute pendant 20 minutes
Ouvrir pour contrôler la cuisson et rectifier l'assaisonemment si besoin est.
Ajoutez les pois chiches et faites encore cuire 5 minutes
Servez avec de la smoule
Si vous voulez, vous pouvez passer les cuisses de poulet sous le grill du four pour leur donner une belle couleur, placez les juste dans un plat et mettez au four le temps que la semoule gonffle
:miam:
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Lun 20 Mar 2006 - 14:29
