[Tarte salée] Tarte tomates - Moutarde.

6 personnes

Une pate brisé salée (dans le commerce, en rouleaux, c'est très bien)
3/4 tommates.
1 cuillère à soupe de moutarde forte.
Gruyère/emmental et/ou mozzarella, suivant votre goût.
Sel, poivre.
Huile d'olive.

Etaler la pâte dans un plat à tarte (avec le papier sulfurisé ou sans, suivant votre préférence, mais si vous préférez sans, pensez à bien beurrer le moule )
Piquer la pate.
Raper ou couper en lamelles fines le fromage (gruyère ou emmental), la mozzarella en rondelles fines.
Etaler la cuillère de moutarde dans le fond de pate.
Disposer le fromage rapé ou coupé sur la moutarde en recouvrant bien le fond.
Couper les tomates en rondelles relativement épaisses.
Saler, poivrer.
ajouter un filer d'huile.
Enfourné thérmostat 6/7 pendant 20/25 minutes.