[Plat complet] Tajine de poulet aux abricots.

J'ai chopé cette recette, ça m'a l'air délicieux à souhait, mais je n'ai pas de plat à tajine... A votre avis dans quoi je peux le faire ??


Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h 15

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 125 gr d'abricots demi-secs
- 4 blancs de poulet
- 50 g de raisins secs
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de cumin
- Une poignée d'amandes effilées
- 30 gr de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Coriandre (falcutatif)


Préparation :

Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter les oignons et les faire réduire.
Réserver les oignons.

Pendant ce temps, couper les blancs de poulet en morceaux (pas trop petits pour que le poulet reste moelleux).


Chauffer l'huile d'olive, dans un plat à tajine.
Faire dorer les morceaux de poulet. Ajouter le miel, les abricots, la cannelle et le cumin.
Saler, poivrer et arroser de 20 cl d'eau.
Couvrir et laisser mijoter 45 min.

Ajouter les amandes dans le tajine, avec les oignons confits et les raisins secs.
Poursuivre la cuisson 30 min.

Eventuellement, parsemer le tajine de coriandre ciselée, au moment de servir.

Source

Cathy a écrit:

J'ai chopé cette recette, ça m'a l'air délicieux à souhait, mais je n'ai pas de plat à tajine... A votre avis dans quoi je peux le faire ??

dans une cocotte en fonte si tu as même effet tranquille !

euh ça a l'air bon
si tu aimes les abricots, les amandes, la cannelle et tout et tout

J'adore le sucré/salé moi :) Merci Caro pour le tuyau

ouais, ma maman, elle faisait dans uen cocotte en fonte avant d'avoir son plat à tagine. C'était aussi bon!

AnneLG a écrit:

ouais, ma maman, elle faisait dans uen cocotte en fonte avant d'avoir son plat à tagine. C'était aussi bon!

oh l'autre hé !!!!!!!

tu crois peut être que j'avais dit une bêtise à Cathy

nonmého !!!!!!!!!!!
je fais comme ça mes tajines moi madame !!!!!

sauf les abricots, les amandes et la cannelle !

Caroline a écrit:

AnneLG a écrit:

ouais, ma maman, elle faisait dans uen cocotte en fonte avant d'avoir son plat à tagine. C'était aussi bon!

oh l'autre hé !!!!!!!

tu crois peut être que j'avais dit une bêtise à Cathy

nonmého !!!!!!!!!!!
je fais comme ça mes tajines moi madame !!!!!

sauf les abricots, les amandes et la cannelle !

ben file nous ta recette, au lieu de nous faire une fausse colère, là!

AnneLG a écrit:

Caroline a écrit:

AnneLG a écrit:

ouais, ma maman, elle faisait dans uen cocotte en fonte avant d'avoir son plat à tagine. C'était aussi bon!

oh l'autre hé !!!!!!!

tu crois peut être que j'avais dit une bêtise à Cathy

nonmého !!!!!!!!!!!
je fais comme ça mes tajines moi madame !!!!!

sauf les abricots, les amandes et la cannelle !

ben file nous ta recette, au lieu de nous faire une fausse colère, là!

mais pourquoi personne ne me croit jamais quand je rale !

Caroline a écrit:

AnneLG a écrit:

Caroline a écrit:

AnneLG a écrit:

ouais, ma maman, elle faisait dans uen cocotte en fonte avant d'avoir son plat à tagine. C'était aussi bon!

oh l'autre hé !!!!!!!

tu crois peut être que j'avais dit une bêtise à Cathy

nonmého !!!!!!!!!!!
je fais comme ça mes tajines moi madame !!!!!

sauf les abricots, les amandes et la cannelle !

ben file nous ta recette, au lieu de nous faire une fausse colère, là!

mais pourquoi personne ne me croit jamais quand je rale !

parce que tu es une mwet rieuse!

moi aussi j'adore le sucré/salé Cathy, tu nous raconteras quand tu auras essayé hein

Caroline a écrit:

mais pourquoi personne ne me croit jamais quand je rale !

belle tentative de diversion pour ne pas nous donner ta recette de tagine.

AnneLG a écrit:

Caroline a écrit:

mais pourquoi personne ne me croit jamais quand je rale !

belle tentative de diversion pour ne pas nous donner ta recette de tagine.

ben non
puisque je rale là !