Gratin d'aubergines à la bolognaise

Pour 4 à 6 personnes (c'est une recette "light") - Recette de Milou

Une aubergine (ou deux petites)
Un gros oignon
Deux ou trois steack hachés de boeuf
Une boîte de tomates pelées (si je mets 3 steacks, j'en mets 2 de 400gr)
Du concentré de tomates (ou du ketchup)
120gr de Ricotta
4 c. à soupe de crème fraîche
Du fromage râpé
Un ptit bouquet garni
Sel, poivre, ail



Laver et couper l’ aubergine en fines lamelles.
Les faire revenir dans une poêle couverte jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
Les réserver sur le côté.
Eplucher et émincer les oignons.
Faire dorer les oignons et les steaks hachés émiettés.
Ajouter les tomates pelées, le concentré de tomate l’ail pressé et le bouquet garni.
Ajouter un peu d’eau si nécessaire. Saler, poivrer et laisser mijoter 20 min.
Préchauffer le four à 180°.
Dans un bol, mélanger la ricotta et la crème fraîche.
Dans un plat à gratin, disposer les aubergines, napper de sauce bolognaise, recouvrir avec la sauce ricotta et terminer avec le gruyère.
Mettre le tout au four 20 min. et servir bien chaud.

Je sers ça avec des pâtes grecques (pâtes risone, comme du riz mais en pâte)

merci mdame je vais tenter ça

Merciii
je teste cette semaine

Val a écrit:

Merciii
je teste cette semaine

super

et moi je termine les restes ce midi!

Je disais que c'était "léger": je précise quand même que c'est fort copieux

Val a écrit:

Merciii
je teste cette semaine

HUM
moi je la garde en mémoire pour plus tard
merci m'choute

Je vais tenter aussi cette semaine ça a l'air super bon.

ça ressemble très fort à la recette des aubergines à la parmesane (MmeDoel doit connaître).

La ricotta est remplacée par du parmesan et les aubergines sont panées et frites avant de les mettre dans le plat.

Résultat : 250.000 Kcal

Lilibel a écrit:

ça ressemble très fort à la recette des aubergines à la parmesane (MmeDoel doit connaître).

La ricotta est remplacée par du parmesan et les aubergines sont panées et frites avant de les mettre dans le plat.

Résultat : 250.000 Kcal

Oui ça a un nom bien spécifique même (me rappelle plus), Pep il adore ça!

Lilibel a écrit:

ça ressemble très fort à la recette des aubergines à la parmesane (MmeDoel doit connaître).

La ricotta est remplacée par du parmesan et les aubergines sont panées et frites avant de les mettre dans le plat.

Résultat : 250.000 Kcal

ça doit être ça mais version WW c'est pour ça que c'est théoriquement "light" mais comme dit Ga c'est très copieux mais aussi trèèèès bon!

j'en prend bonne note.

Merciiii Milou !

mmmmm ça a l'air bon ce que tu décris Lili! Je serais tentée d'en connaître la recette précise


Pour le gratin version light, j'ai terminé les restes ce midi et c'était toujours aussi miam!

C'ets pas une recette de Weight-Watchers?!

Jai l'impression d'avoir vu - et essayé - ça, du temps où je les fréquentais?!


Mais ça met quoi qu'il en soit l'eau à la bouche!

Milou a écrit:

Lilibel a écrit:

ça ressemble très fort à la recette des aubergines à la parmesane (MmeDoel doit connaître).

La ricotta est remplacée par du parmesan et les aubergines sont panées et frites avant de les mettre dans le plat.

Résultat : 250.000 Kcal

ça doit être ça mais version WW c'est pour ça que c'est théoriquement "light" mais comme dit Ga c'est très copieux mais aussi trèèèès bon!

anneeeeeeeeeeeee tu as vu ça?

ben oui anne

J'avais vu!



Mais j'ai pas fait le rapport, donc je me suis dit que ça devait être un de vos belgicismes-mots-inventés que en plus vous prononcez avec un accent de ouf'!


gnark gnark gnark!



(nan, en vrai, j'avais pas fait le rapprochement! )