[demande de recette] confiture d'oignon

je me souviens en avoir mangé des excellentes chaudes avec du gibier chez une de mes tantes, ou dns certains restos, froide sur des toasts accompagnant une salade...

Vous connaissez?

Vous avez une recette éprouvée?

Merci par avance!

oh personne n'a répondu?

je cherche ça dans mon carnet et je reviens, c'est hyper simple


c'est pas trop tard?

J'avais pas vu.

J'ai une super recette : va chez Monsieur PICARD, il en fait une délicieuse !

Lorène a écrit:

J'avais pas vu.

J'ai une super recette : va chez Monsieur PICARD, il en fait une délicieuse !

:lol:

T'as des actions chez Picard, c'est pas possible autrement.
Ou alors, t'es payée à la commission.

Même pas !

Je ne veux que votre bien, c'est tout.

Tu vois comme je suis gentille, hein

Bon alors....

moi je la fais comme ça:

un kilo d'oignons découpés en petits morceaux
1/2 litre de vin blanc sec (ou de cidre si pas sucré)
2 dl de bon vinaigre de vin
sel poivre du moulin
150 g de sucre si préparation au vin, 100 si préparation au cidre
un peu d'huile de cuisson neutre


faire revenir les oignons dans un peu d'huile à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient transparents, surtout ne pas les faire brunir.Pendant ce temps faire mijoter doucement le vin ou le cidre avec le sucre,un peu de sel et de poivre.Quand les oignons sont transparents les mouiller avec le vinaigre et porter le tout à ébullition. Après 3 minutes d'ébullition jeter le tout dans la casserole contenant vin et sucre. Couvrir aux 3/4 et laisser mijoter à feu tout doux pendant 3 à 4 heures.


selon le goût on peut ajouter des raisins secs, remplacer le vinaigre par le jus d'une orange, ajouter des framboises....

voilà

aaaaaahhh! Merci, Syl! J'en ai en conserve, mais franchement, rien à voir avec celle que je mange chez ma tatie Nicole!

J'essaie!