Pain de thon et surimi

A la demande d'Abigaëlle, voici ma recette :






Ingrédients :
5 tranches de pain de mie
Lait
1 grosse boîte de thon au naturel
4 oeufs
Beurre
Jus de citron
Batonnets de crabe
Sel et poivre

Vous remarquez que les quantités ne sont pas précises. Moi je modifie selon mon humeur, par exemple j'adore le crabe donc je mets 12 bâtonnets, ma mère se contente de 6.... idem pour le citron, c'est selon vos goûts

Recette :

Ecraser les tranches de pain de mie, puis imbiber de lait.
Ecraser le thon (si pas déjà émietté)
Mélanger le pain de mie et le thon
Battre les oeufs et les ajouter au mélange précédemment obtenu pain/thon
Ajouter une cuillère à soupe de beurre fondu
Ajouter le jus de citron
Saler et poivrer

Dans un moule à cake beurré, verser une première couche, placer les bâtonnets de crabe/surimi, puis recouvrir du restant de mélange.

Cuire à therm 5-6 pendant 20 à 30 minutes.
Piquer une fourchette pour vérifier la cuisson.

Idéalement, il fait laisser refroidir un nuit au frigo pour que ce soit un vrai régal

La sauce qui va bien avec :
Una mayonnaise maison + un oeuf dur écrasé dedant + qq bouts de cornichons + une échalotte finement coupée

Aaaaaah merci!

sitôt demandé, sitôt fait. ça me fait très très très plaisir!

(ça ressemble à un chouette truc pour l'IRL si pique nique)

de rien