Tiramisu inratable

Je ne résiste pas à l'envie de partager avec vous une recette de tiramisu que je trouve géniale. C'est une recette donnée par un restaurateur italien à un ami espagnol vivant en Allemagne qui me la refilée. C'est beau l'Europe, non ? La photo date un peu mais j'en ai refait un samedi soir et il était tout aussi réussi.



Les ingrédients :
4 oeufs
150g de sucre
500g de Mascarpone
du café (bien bon et bien fort, dans le meilleur des cas de l'expresso)
Amaretto (des fois il faut arpenter les rayons de plusieurs grandes surfaces avant de trouver mais on en trouve à coup sûr chez Nicolas...)
Boudoirs (pas les gros recouverts de sucre glace)
Un peu de chocolat en poudre

La préparation :
Dans un grand récipient battre au fouet électrique les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Y ajouter le mascarpone tout en battant au fouet électrique. Le mélange doit devenir homogène et mousseux. Battre 2 des 4 blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange avec une spatule.
Dans une assiette creuse, préparer un mélange café-Amaretto (selon les goûts, environ 10 c. à soupe d'Amaretto pour 4 tasses de café ).
Dans un plat (rectangulaire de préférence) étaler 1/3 du mélange au Mascarpone. Recouvrir d'une couche de boudoirs bien serrés, trempés dans le café (très rapidement, ils doivent encore se tenir).
Renouveler l'opération en alternant les couches et finir par une couche du mélange au Mascarpone. Saupoudrer de chocolat en poudre et mettre au frigo (l'idéal est de la préparer la veille mais au pire, quelques heures suffisent).

ça a l'air quand même trop

Caroline a écrit:

ça a l'air quand même trop

Ouais, ça l'est !
Non sans blague, c'est réussi à tous les coups et c'est vraiment très facile.

Mais qu'elle est bien cette Croco

bon ben moi je suis nulle en cuisine et j'aime pas le tiramisu et donc je n'ai meme pas lu la recette mais par contre... j'adore ton porte bougies croco!!!
Bon d'accord je suis legerement HS...

Gégé a écrit:

bon ben moi je suis nulle en cuisine et j'aime pas le tiramisu et donc je n'ai meme pas lu la recette mais par contre... j'adore ton porte bougies croco!!!
Bon d'accord je suis legerement HS...

j'aime pas le tiramisu non plus
mais je trouve le résultat dans le plat vachement appétissant

Annouch a écrit:

Mais qu'elle est bien cette Croco

Merci Annouch !

Caroline a écrit:

Gégé a écrit:

bon ben moi je suis nulle en cuisine et j'aime pas le tiramisu et donc je n'ai meme pas lu la recette mais par contre... j'adore ton porte bougies croco!!!
Bon d'accord je suis legerement HS...

j'aime pas le tiramisu non plus
mais je trouve le résultat dans le plat vachement appétissant

Le porte-bougies c'est un cadeau de mon pôpa. Et pour le tiramisu, j'essaierai de tester une recette de tiramisu aux fruits rouges, ça vous tenterait ça ou pas du tout ?

oui mais de toute facon c'est bourre de truc que je ne peux pas manger... et le jour ou je ferai un tiramisu, il faut me pendre les filles....

Ah bah zut alors... C'est quoi les trucs que tu ne peux pas manger ?

Crocodilette a écrit:

Ah bah zut alors... C'est quoi les trucs que tu ne peux pas manger ?

tous les produits laitiers car mon fils est allergique

j'ai fait ce tiramisu hier, verdict : délicieux, il a fait l'unanimité !

Merci Lara ! :) Et facile, non?

Crocodilette a écrit:

Merci Lara ! :) Et facile, non?

oui extrèmement facile

Ta recette est presqu'identique à la mienne, Croco
Sauf que moi je mets tous les blancs montés en neige :)

Et j'ai aussi une super recette de tiramisu aux fraises

Doophette a écrit:

Et j'ai aussi une super recette de tiramisu aux fraises

attention! quand une amie me dit ça c'est qu'elle est enceinte

Doophette a écrit:

Et j'ai aussi une super recette de tiramisu aux fraises

je la veux bien moi !

Gaëlle a écrit:

Doophette a écrit:

Et j'ai aussi une super recette de tiramisu aux fraises

attention! quand une amie me dit ça c'est qu'elle est enceinte

Non non

Euh non mais non hein, j'me te nous rassure

C'est juste que Croco parlait qu'elle voulait tester une recette de tiramisu aux fruits rouges

Okiii Lara, j'te recherche ça ce soir

Lara a écrit:

Doophette a écrit:

Et j'ai aussi une super recette de tiramisu aux fraises

je la veux bien moi !

pareilllllllll !

Okiiiiiii

Bon, je mets un mémo dans mon gsm, histoire de ne pas oublier car suis tête en l'air ces derniers temps

Je l'ai enfin postée!

Mais pas au bon endroit ahem...
J'oublie toujours qu'il y a un coin desserts

Bref, la recette est ici

Doophette a écrit:

Je l'ai enfin postée!

Mais pas au bon endroit ahem...
J'oublie toujours qu'il y a un coin desserts

Bref, la recette est ici

j'ai remis LAOUKSADOUA AYT!

Merci Anne!