Taboulé au poulet grillé, melon et pignons de pin

J'ai testé ce jour une recette de taboulé au poulet, trouvée sur le net, elle-même tirée du le magazine "Cuisine Bio" de juillet-août.

Pour ma part, j'ai effectué qq petites modif' :

- pas de sel
- j'ai émincé le poulet avant cuisson
- j'ai mis 1/2 melon car il était petit
- j'ai mis 100g de semoule

Citation :

Pour 4 personnes :

3 blancs de poulet fermier
80 g de semoule
1 quart de melon
10 feuilles de menthe
60g de pignons de pin
1 c. à s. de miel
5 c. à s. d'huile d'olive
sel

* Faire dorer les blancs de poulet à la poêle dans 2 c. à s. d'huile d'olive.
* Ajouter le miel et laisser légèrement caraméliser. Verser 5 c. à s. d'eau, baisser le feu et laisser cuire 10 à 15 minutes sur feu doux en retournant régulièrement les blancs de poulet.
* Mettre la semoule et 3 c. à s. d'huile d'olive dans un saladier avec du sel. Verser de l'eau bouillante à hauteur et laisser gonfler.
* Tailler le melon en petits cubes. Faire griller les pignons de pin à sec dans une poêle. Hacher les feuilles de menthe.
* Découper le poulet en petits morceaux et les ajouter à la semoule égrainée avec le melon, les pignons de pin et la menthe.
* Garder au moins 2 heures au frais avant de servir.

Voici mon plat qui attends sagement au frigo d'être dévoré ! verdict : ce soir !

la photo donne faim!

AnneLG a écrit:

la photo donne faim!

mais ça a l'air katjament bon !
et zoliiiiiii

J'ai l'adresse d'Opti

Sarah a écrit:

J'ai l'adresse d'Opti

Vous passez nous chercher sur la route?

(Il faut faire vite avant qu'ils n'aient tout mangé...)

Ok abi

hey hey ben yen a pu

c'était bien bon, malgré le fait que ça manquait d'un assaissonnement mais bon on l'a mangé tel quel !

la prochaine fois j'essaierai de trouver une ptite vinaigrette qui pourrai aller avec.