Sujet cuisine du jour

Etant très épicurienne et adorant faire la cuisine (le salé parce qu'en sucré je suis nulle, d'ailleurs je vais avoir besoin de vos lanternes ), j'essaierai de poster mes recettes que je fais au jour le jour, si bien sur ca vous interesse :!:

misskazu a écrit:

Etant très épicurienne et adorant faire la cuisine (le salé parce qu'en sucré je suis nulle, d'ailleurs je vais avoir besoin de vos lanternes ), j'essaierai de poster mes recettes que je fais au jour le jour, si bien sur ca vous interesse :!:

je veux mon n'veu!!!!
yessssssssssssss et merci d'avance

Gaëlle a écrit:

misskazu a écrit:

Etant très épicurienne et adorant faire la cuisine (le salé parce qu'en sucré je suis nulle, d'ailleurs je vais avoir besoin de vos lanternes ), j'essaierai de poster mes recettes que je fais au jour le jour, si bien sur ca vous interesse :!:

je veux mon n'veu!!!!
yessssssssssssss et merci d'avance

et même ma nièce elle veut bien

biensur on adore les recettes ici on est super fan mm


et vite une recette

Ce soir, lentilles vertes version Misskazu :

Pour 4 personnes :
-250 grammes de lentilles vertes
-200 grammes de lardons fumés
-1 oignon jaune
-1 grosse carotte
-4 metkas fines
-4 knacks
-4 sossiskis
-1 litre d'eau
-sel et poivre du moulin
-une peu de margarine
-thym et 1 feuille de laurier

Dans un faitout en fonte de préférence, faire fondre la margarine
Puis faire blondir l'oignon émincer
Ajouter la carotte coupée en petits dés
Mettre les lardons et faire revenir le tout pendant 5 minutes sur feu vif
Jeter les lentilles en pluie et les faire revenir avec les ingrédients ci dessus pendant 5 minutes en bien mélangeant
Mettre les metkas et couvrir d'un litre d'eau tiède
Mettre une pincée de sel, quelques tours de poivre du moulin selon le gouts, le thym et le laurier
Couvrir et laisser à ebullition pendant 10 minutes
Puis mettre au ralenti toujours couvert pendant 1 heure et demi
15 minutes avant de servir, mettre les knacks et les sossiskis et ne plus recouvrir afin que les saucisses ne craquent pas.

Bon appétit :miam: [/u]

héééé super idée ça merci miss

bon si tu te sens prête à le faire au jour le jour on peut mettre ce sujet en post-it ça le mérite et comme ça on ne le ratera pas qu'en dis-tu?

pour le sucré je m'en mêlerai

Sylvie a écrit:

héééé super idée ça merci miss

bon si tu te sens prête à le faire au jour le jour on peut mettre ce sujet en post-it ça le mérite et comme ça on ne le ratera pas qu'en dis-tu?

pour le sucré je m'en mêlerai

question bête et curieuse : c'est quoi la différence entre post - it et post tout court ?

Caroline a écrit:

Sylvie a écrit:

héééé super idée ça merci miss

bon si tu te sens prête à le faire au jour le jour on peut mettre ce sujet en post-it ça le mérite et comme ça on ne le ratera pas qu'en dis-tu?

pour le sucré je m'en mêlerai

question bête et curieuse : c'est quoi la différence entre post - it et post tout court ?

le post-it ne descend pas si on ne poste pas, il reste à sa place

Sylvie a écrit:

héééé super idée ça merci miss

bon si tu te sens prête à le faire au jour le jour on peut mettre ce sujet en post-it ça le mérite et comme ça on ne le ratera pas qu'en dis-tu?

pour le sucré je m'en mêlerai

Ben il n'y a pas de problème, je mettrai à jour à chaque recette et comme je cuisine beaucoup, je mettrai chaque soir ce que j'ai cuisiné

Sylvie a écrit:

le post-it ne descend pas si on ne poste pas, il reste à sa place

merci madame !

Bien, le petit post de ce soir, qui je suis sur n'apportera pas grand chose, étant allée étreiner (bah oui aujourd'hui c'est le dernier jour) l'oncle de mon mari, c'était repas vite fait en rentrant .
Frites, steack sauce au poivre et salade de chicons vinaigrette

C'est promis, demain je ferai mieux

c'est une très bonne idée ce post, surtout si tu mets tes recettes :miam:

J'ai du retard, bon , je vous mets mes deux dernieres recettes :
Spaggettis au saumon fumé

Faire revenir 250 grammes de saumon fumé coupé en lamelles fines avec une noisette de beurre, puis poivrer selon votre gout et verser une brique de creme liquide, mettre au ralenti pour que la creme ne caille pas et mettre de l'aneth et du persil plat haché.
Verser sur les spagettis. On peut accessoirement mettre un peu de parmesan rapé,
Un régal :miam: .

Et ce soir c'etait goulash

-1 kg de boeuf à bourguignon
-1 kg de carottes
-1 branche de celeri
-1 boite de concentré de tomate
-6 cuillère à café de paprika
-1 oignon
-1 tete d'ail
-sel et poivre
-thym


-->couper la viande en tout petits dés
-->la faire roussir dans un faitout avec un peu de beurre
-->saler poivrer
-->mettre l'oignon et l'ail émincé dessus, mélanger et mettre à feu doux
-->pendant ce temps, peler les carottes et les couper en tout petits dés (moi je les coupe en 4 dans le sens de la hauteur et je fais des tout petits cubes)
-->mettre les carottes sur la viande et mélanger
-->mettre le paprika, bien mélanger pour que ca impreigne bien
-->mettre le concentré de tomate et remuer
-->couvrir d'eau et déposer la branche de céleri et le thym
-->laisser mijoter 3 heures à feu tres doux ou encore mieux sur une plaque chauffante au minimum
-->servir accompagné de frites ou de purée

Ce soir tourte aux poireaux

1 pate brisée.
4 blancs de poireaux
150 grammes de dés de jambon fumé
3 oeufs
20 cl de creme fraiche
sel poivre
1 noisette de beurre.

Faire fondre dans une poele les blancs de poireaux coupés finement dans la noisette de beurre, saler et poivrer.
Une fois que les poireaux sont pratiquement fondus, ajouter les dés de jambon.
Une fois la cuisson terminée, verser sur la pate dans un moule à tarte.
Battre les oeufs et la creme fraiche, dans le moule à tarte.

Bon appetit :miam:

misskazu a écrit:

Ce soir tourte aux poireaux

1 pate brisée.
4 blancs de poireaux
150 grammes de dés de jambon fumé
3 oeufs
20 cl de creme fraiche
sel poivre
1 noisette de beurre.

Faire fondre dans une poele les blancs de poireaux coupés finement dans la noisette de beurre, saler et poivrer.
Une fois que les poireaux sont pratiquement fondus, ajouter les dés de jambon.
Une fois la cuisson terminée, verser sur la pate dans un moule à tarte.
Battre les oeufs et la creme fraiche, dans le moule à tarte.

Bon appetit :miam:

J'ai omis mettre 30 minutes au four thermostat 4

youhou misskazu tu ne manges plus depuis mardi passé? attention à ta santé hein

Sylvie a écrit:

youhou misskazu tu ne manges plus depuis mardi passé? attention à ta santé hein

ahhh !
toi aussi tu es inquiète ???

Désolée mais j'ai omis de vous prévenir
Je recapitule, j'ai une bronchite asthmatique qui me mets KO, alors, en ce moment, je fais pas à manger, nouilles au beurre et autre, si si je mange encore mais je me casse pas le c*l
Je pense que tout le monde sait faire des conserves et tout et tout, alors, bon des que je recuisine, je reposte, mais la, je suis allée encore ce soir chez le touib pour me remettre un traitement costaud sinon, je vais pas m'en sortir.
Cortison, aérosol et tout le toutim :malade:

cool misskazu !!
d'abord penses à toi et soignes toi ... et les recettes peuvent bien attendre !
et pi nous donner des recettes avec des microbes ce seraient pas bien et tu nous préserves ainsi et ça c'est hyper super sympa !!!
on a le temps de découvrir de bons petits plats mais toi tu dois d'abord te soigner correctement !!!

bon courage !

J'ai fait un effort aujourd'hui, le traitement fait de l'effet alors je reprend gout à faire à manger

Escalopes de dindes à la provencale (4 personnes) :
4 escalopes de dindes
1 oeuf battu
3 càs de farine
sel, poivre
herbes de provence

Mélanger les sel, le poivre et 5 à 6 cuillères à café d'herbes de provence à la farine et bien étaler dans une assiette.
Battre l'oeuf dans une assiette creuse.
Passer les escalopes de dinde dans l'oeuf battu et ensuite les rouler dans la farine épicé.
Cuire les escalopes ainsi aromatisées dans une poele beurrée 10 minutes de chaque coté mais couvrir la poele pour que les escalopes soient bien moelleuses (si ca cuit sans etre couvert, c'est sec, ben oui c'est de la dinde ).
A la fin de la cuisson (tout spécialement parce que je suis une méga gourmande), je reserve les escalopes sur une assiette chaude et je mets dans le reste de jus de cuisson 3 bonnes cuillères à soupe de crème fraiche épaisse et je nappe les escalopes avant de les servir, la sauce à un super gout (suc de viande + herbes de provences miam)
Je sers cela souvent accompagné de pommes de terres à l'eau (cuite avec du gros sel et une branche de thym dedans, ca donne bien du gout) et des haricots verts (les fibres sont tres importantes pour le régime )
Sinon, avec des spaghettis c'est tres bon aussi

Allez bon appétit et excusez moi pour le retard :miam:

Mon chili brésilien (pour 5 personnes) :
600 grammes de hachis de porc
2 grosses boites d'haricots rouges
1 gros oignon
1 tete d'ail
1 grosse boite de tomates pelées
1 petite boite de concentré de tomates
sel, poivre
piment doux
thym
50 grammes de margarine

Emincer l'oignon tres fin et la tete d'ail, faire revenir dans la margarine pour le colorer légèrement.
Mettre le hachis de porc et le mélanger à l'ail et à l'oignon
Faire roussir la viande.
Ensuite, mettre le concentré de tomate et laisser cuire environ 5 minutes en bien mélangeant.
Mettre les haricots rouge (bien les laver avant sinon c'est pateux sous l'eau froide) et la boite de tomates pelées.
Saler, poivrer à votre gout et mettre 2 c à s de piment doux, mettre une branche de thym, ajouter 25 cl d'eau et laisser mijoter environ 30 minutes dans un faitout couvert.
:miam: Bon appétit

Alors MissKazu????????? Rien de neuf????????

annouch1 a écrit:

Alors MissKazu????????? Rien de neuf????????

Ben ce soir, c'est cotelettes et gratin daufinois + épinards, et ces jours ci c'etait cuisine peu élaborée (mise a part ta super carbonnade samedi )
Des que je fais du nouveau je poste

Le conseil à la gomme du jour mais qui fonctionne bien :
Ce midi c'etait omelette-frites (super excitant comme repas élaboré)
Mais pour que votre omelette soit bien moelleuse et tres gonflée, ben il suffit de mixer les oeufs au blender, voil), c'est ma contribution du jour
Ce soir je fais un paté de foie maison, ca vous interesse ou pas???