ben...qu'est-ce qu'on mange?

bravo pour les cuistots (mention spéciale à Jonas )

Donc nous ce midi c'est tagliatelles au saumon.....

Ce matin j'ai fais un cake au saumon rien que pour le plaisir.

et puis voila....

Alors alors?!

Et le menu d'un dimanche à la campagne héééééééé!
J'attends moua!


Et bien moi, comme dirait Anne, je me suis tapé la cloche!
J'ai cuisiné un superbe hachi parmentier du tonnerre

bah nous finalement ce midi c'était mini pizza et haricot vert et ce soir c'était pates et escalope de dinde panée.....

Bah là c'était tartines de choco pour moi avec une énooooorme tasse de kawa au lait... Un lait russe en fait ça nan?

Par contre je ne sais pas mais alors pas du tout ce que je vais bien pouvoir faire ce midi ou ce soir...

Faut que je trouve le temps de cuisiner... Mais là... pitite sieste je pense

Ce soir, fenouils braisés et filet de Julienne au court bouillon.

Et comme il nous reste plein de fromage : carnage de fromage !!!

Lorène a écrit:

Ce soir, fenouils braisés et filet de Julienne au court bouillon.

hun?

Gaëlle a écrit:

Lorène a écrit:

Ce soir, fenouils braisés et filet de Julienne au court bouillon.

hun?

moi je ne dis rien là, je ne demande même pas la recette - c'est pas pour te vexer Lorène, mais le fenouil ....

le fenouil aussi peut aller "au bac" beurk
mais c'est surtout que filet de julienne, je vois pas ce que ça peut être....

chez nous: waterzooi de poulet pour moi

civet de biche (qui sentait le chipito, pour moi c'est louche ) pour les autres

Gaëlle a écrit:

le fenouil aussi peut aller "au bac" beurk
mais c'est surtout que filet de julienne, je vois pas ce que ça peut être....

je dirais du poisson panamais !

Le filet de Julienne c'est du poisson...

Julienne ou lingue franche ou Lieu Jaune.

Autres dénominations de vente admises: julienne, lingue classé parmi les osteichthyens de l'ordre des gadiformes de la famille des gadidés.

Caractères distinctifs :
2 nageoires dorsales, 1 nageoire anale. L'extrémité des nageoires pelviennes n'atteint pas le niveau de celle des nageoires pectorales.
La mâchoire supérieure est proéminente ; le barbillon mentonnier a une taille supérieure au diamètre de l'œil.
Confusions possibles :
La lingue franche peut être confondue soit avec la lingue bleue ou la lingue espagnole, soit avec le brosme. Elle se différencie des 2 autres lingues par sa mâchoire supérieure proéminente, par son barbillon mentonnier plus grand que le diamètre de son œil -diamètre égal à la moitié seulement du museau- mandibule proéminente, barbillon mentonnier plus petit que le diamètre de l'œil -diamètre presque égal à la longueur du museau- chez les deux autres lingues.
Elle se distingue du brosme par la présence de deux nageoires dorsales, la seconde n'étant pas réunie à la caudale une seule dorsale réunie par sa base à la caudale chez le brosme.
Maturité sexuelle :
La lingue franche acquiert sa première maturité sexuelle au cours de sa 5ème année pour le mâle (80 cm) et au cours de sa 5ème ou 6ème année pour la femelle de 90 cm à 1 m.
Période de fortes reproductions :
Mars à juin. Taille maximale : Taille commune : 63cm-1,60m - Taille minimale autorisée : 63cm en Manche, Mer du Nord,
Golfe de Gascogne.

Gaëlle a écrit:

chez nous: waterzooi de poulet pour moi

civet de biche (qui sentait le chipito, pour moi c'est louche ) pour les autres

Kézako le chipito?

Gaëlle a écrit:

chez nous: waterzooi de poulet pour moi

civet de biche (qui sentait le chipito, pour moi c'est louche ) pour les autres

ah oui je confirme c'est louche

ceci dit moi aussi le fenouil....

annouch1 a écrit:

Gaëlle a écrit:

chez nous: waterzooi de poulet pour moi

civet de biche (qui sentait le chipito, pour moi c'est louche ) pour les autres

Kézako le chipito?

un truc qui m'a l'air
une spécialité belge certainement

Caroline a écrit:

annouch1 a écrit:

Gaëlle a écrit:

chez nous: waterzooi de poulet pour moi

civet de biche (qui sentait le chipito, pour moi c'est louche ) pour les autres

Kézako le chipito?

un truc qui m'a l'air
une spécialité belge certainement

c'est ça c'est bon (enfin moi j'aime ) mais ça sent le faux frometon quoi donc pour du civet c'est suspect

Caroline a écrit:

annouch1 a écrit:

Gaëlle a écrit:

chez nous: waterzooi de poulet pour moi

civet de biche (qui sentait le chipito, pour moi c'est louche ) pour les autres

Kézako le chipito?

un truc qui m'a l'air
une spécialité belge certainement

Ouais, j'te dis pas le chipito/fenouil...

Sylvie a écrit:

c'est bon (enfin moi j'aime ) mais ça sent le faux frometon quoi donc pour du civet c'est suspect

un truc relativement chimique en somme ?

Sylvie a écrit:

Caroline a écrit:

annouch1 a écrit:

Gaëlle a écrit:

chez nous: waterzooi de poulet pour moi

civet de biche (qui sentait le chipito, pour moi c'est louche ) pour les autres

Kézako le chipito?

un truc qui m'a l'air
une spécialité belge certainement

c'est ça c'est bon (enfin moi j'aime ) mais ça sent le faux frometon quoi donc pour du civet c'est suspect

Okaich!!! J'essaierai de m'en souvenir pour les prochaines courses en Belgique!!!

annouch1 a écrit:

Ouais, j'te dis pas le chipito/fenouil...

non non, sincèrement, les deux goûts ne peuvent se marier !
culinairement parlant ce serait limite un gros mot ensemble !
d'ailleurs c'est simple, quand Jonas il dit "tête de fenouil" il se fait gronder et quand il dit "tête de fenouil au chipito" alors là, il se fait assomer !

non non je suis très vigilante au niveau du langage employé par mon fils !

annouch1 a écrit:

Le filet de Julienne c'est du poisson...

Julienne ou lingue franche ou Lieu Jaune.

Autres dénominations de vente admises: julienne, lingue classé parmi les osteichthyens de l'ordre des gadiformes de la famille des gadidés.

Caractères distinctifs :
2 nageoires dorsales, 1 nageoire anale. L'extrémité des nageoires pelviennes n'atteint pas le niveau de celle des nageoires pectorales.
La mâchoire supérieure est proéminente ; le barbillon mentonnier a une taille supérieure au diamètre de l'œil.
Confusions possibles :
La lingue franche peut être confondue soit avec la lingue bleue ou la lingue espagnole, soit avec le brosme. Elle se différencie des 2 autres lingues par sa mâchoire supérieure proéminente, par son barbillon mentonnier plus grand que le diamètre de son œil -diamètre égal à la moitié seulement du museau- mandibule proéminente, barbillon mentonnier plus petit que le diamètre de l'œil -diamètre presque égal à la longueur du museau- chez les deux autres lingues.
Elle se distingue du brosme par la présence de deux nageoires dorsales, la seconde n'étant pas réunie à la caudale une seule dorsale réunie par sa base à la caudale chez le brosme.
Maturité sexuelle :
La lingue franche acquiert sa première maturité sexuelle au cours de sa 5ème année pour le mâle (80 cm) et au cours de sa 5ème ou 6ème année pour la femelle de 90 cm à 1 m.
Période de fortes reproductions :
Mars à juin. Taille maximale : Taille commune : 63cm-1,60m - Taille minimale autorisée : 63cm en Manche, Mer du Nord,
Golfe de Gascogne.

Et toc ! ds les dents des deux incultes moqueuses !!

Merci Annouch

merci annouch pour le pichon! j'étais restée sur ma julienne de légumes (bah oui avec mon waterzooï....) donc du filet de julienne (de légumes), j'avais du mal....

le chipito est un chips délicieux au fromage mais pour du civet de biche.....yeukkkkk la viande était vraiment trop faisandée!
Ca m'a littéralement coupé l'appétit.

qui a dit c'est pas plus mal ????????????

Gaëlle a écrit:

merci annouch pour le pichon! j'étais restée sur ma julienne de légumes (bah oui avec mon waterzooï....) donc du filet de julienne (de légumes), j'avais du mal....

le chipito est un chips délicieux au fromage mais pour du civet de biche.....yeukkkkk la viande était vraiment trop faisandée!
Ca m'a littéralement coupé l'appétit.

qui a dit c'est pas plus mal ????????????

Lorène qui se moque !

Et je signale que le fenouil c'est délicieux confit au vin blanc et au citron après avoir doré ds une cuillère d'huile d'olive accompagné de pleinnnnnn de gousses d'ail...

Vous ne savez vraiment pas ce que vous ratez, les filles.

Lorène a écrit:

Et je signale que le fenouil c'est délicieux confit au vin blanc et au citron après avoir doré ds une cuillère d'huile d'olive accompagné de pleinnnnnn de gousses d'ail...

Vous ne savez vraiment pas ce que vous ratez, les filles.

tout ce qui est anisé, je vomis. Pastis, ricard, fenouil, bâton de réglisse: yaaaaaaaak