[Plat] Emincé de poulet au lait de coco et à l'ananas

Emincé de poulet au lait de coco et à l'ananas

(ou STROBON pour les intimes)

Ingrédients pour 4 personnes ou 2 gourmands
700 grs de filets de poulet
4dl de lait de coco (une boîte)
une petite boîte de 4 rondelles d'ananas au jus
1 oignon
1 c. à café de curry en poudre
2 c. à soupe de fish sauce (j'ai essayé sans, c'est vraiment moins savoureux)
de l'huile
un bouquet de basilic frais
sel et poivre

En cuisine

- Taillez les filets de poulet en lanières ou en cubes et faites les revenir sur feu vif jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Retirez-les alors du feu et faites revenir à leur place l'oignon émincé, sur feu doux cette fois.
- Après 5 min., ajoutez l'ananas égoutté et coupé en petits morceaux et faites revenir 2 min.
- Ajoutez le curry et mélanger bien.
- Ensuite, ajoutez le poulet, le lait de coco, la fish sauce (et pour celles qui aiment le relevé 1 c. à café de sambal oelek-des piments)
- Portez à ébullition et laissez mijoter 5 min sur feu doux.
- Rectifiez l'assaisonnement et ajoutez le basilic grossièrement haché.
- Servez aussitôt avec du riz thaï ou basmati.


recette trouvée dans "les meilleures recettes de télémoustique vol.2" (y en a un qui sort demain, je vous le conseille, les recettes sont tjs savoureuses et simples

Hummmmmm ça doit être drôlement bon!

Han c'est thaïlandais ça, comme recette !!

une bête question... mais je ne sais pas du tout ce qu'est la fish sauce moua...

Et je peux trouver ça où?
Vi, au magasin, mais dans quel rayon je veux dire

Cathy a écrit:

Han c'est thaïlandais ça, comme recette !!

hey une connaisseuse

je trouve la cuisine thaï nettement plus raffinée que la chinoise en tout cas!

Doophette a écrit:

une bête question... mais je ne sais pas du tout ce qu'est la fish sauce moua...

Et je peux trouver ça où?
Vi, au magasin, mais dans quel rayon je veux dire

tu peux trouver ça au delhaize et même au colruyt ( j'ai trouvé ça là) au rayon exotique/produits asiatiques. C'est une petite bouteille, style sauce soja mais c'est fish sauce (sauce poisson quoi) et ça sale en fait. Et puis ça donne un vrai bon goût, faut pas avoir peur. Ca ne donne pas un goût de poisson, je vous rassure

Pour l'huile, tu prends de l'huile de tournesol?

AnneLG a écrit:

Pour l'huile, tu prends de l'huile de tournesol?

ils proposent de l'huile d'arachide mais moi j'utilise de l'huile pour préparations asiatiques que j'ai trouvé au même rayon

faudrait que j'aille zyeuter ce que c'est exactement

Ah ouais, ok! Parce que j'en ai, de cette huile asiatique, je me demandais si ça, ça irait!


En tout cas, je tente ce WE, sûr!

AnneLG a écrit:

Ah ouais, ok! Parce que j'en ai, de cette huile asiatique, je me demandais si ça, ça irait!


En tout cas, je tente ce WE, sûr!

bon appétit!

Merci pour les infos

Doophette a écrit:

Merci pour les infos

de rien miss

venez dire ce que vous en pensez hein!

oui, promis!

Mais je ne pense pas que j'essayerai cela ce WE...
serai normalement chez mes parents et mon père n'aime pas trop les ananas mais alors la noix de coco

Par contre, je sais d'avance que ça plaira à ma mère

Doophette a écrit:

oui, promis!

Mais je ne pense pas que j'essayerai cela ce WE...
serai normalement chez mes parents et mon père n'aime pas trop les ananas mais alors la noix de coco

il faut savoir que le lait de coco, forcément parfumé coco, n'a pas un goût sucré

Marchi Gawelle !

Mmmmmh ça donne envie ça

reste plus qu'à trouver un jour où Zom n'est pas à la maison pour tester (il n'aime ni l'ananas ni le coco )

ah ce WE ptêtre tiens

Sylvie a écrit:

Mmmmmh ça donne envie ça

reste plus qu'à trouver un jour où Zom n'est pas à la maison pour tester (il n'aime ni l'ananas ni le coco )

ah ce WE ptêtre tiens

il repart avec Val ???

Caroline a écrit:

Sylvie a écrit:

Mmmmmh ça donne envie ça

reste plus qu'à trouver un jour où Zom n'est pas à la maison pour tester (il n'aime ni l'ananas ni le coco )

ah ce WE ptêtre tiens

il repart avec Val ???

Meuh non vont faire les gamins ces collègues et lui dans un jeu de rôle grandeur nature dans des grottes

Sylvie a écrit:

Caroline a écrit:

Sylvie a écrit:

Mmmmmh ça donne envie ça

reste plus qu'à trouver un jour où Zom n'est pas à la maison pour tester (il n'aime ni l'ananas ni le coco )

ah ce WE ptêtre tiens

il repart avec Val ???

Meuh non vont faire les gamins ces collègues et lui dans un jeu de rôle grandeur nature dans des grottes

ah ben ça alors

ben quoi?

ceci dit j'ai l'impression qu'on est occupées à pourrir le zoli topic cuisine de Gaëlle là

Sylvie a écrit:

ben quoi?

ceci dit j'ai l'impression qu'on est occupées à pourrir le zoli topic cuisine de Gaëlle là

spa grave
elle est pas gentille ELLE non plus

Caroline a écrit:

Sylvie a écrit:

ben quoi?

ceci dit j'ai l'impression qu'on est occupées à pourrir le zoli topic cuisine de Gaëlle là

spa grave
elle est pas gentille ELLE non plus

non mais je rêve!

Mais que ca a l'air bon struc!

je fais pareil mais sans la fish sauce (connais pas ça moa ) ni le basilic.
J'ajoute pour servir des bananes roties, sluuuurps

j'ai essayé sans et même si c'était bon, avec, c'était vraiment autre chose