Quelqu'un fait sa pate à pizza seul?

AnneLG a écrit:

Bon, georges, au lieu de dire n'importe quoi, tu nous mets ta recette de pate à pain, là?! Et tu fais cuire dans un four comment?

hop hop hop!

Bon j'ai été mettre dans le bon topic la recette especialement pour ma méga amie la bar modératrice !!

et du coup j'ai une photo de pizza très simple aux anchois de ce WE.

Georges a écrit:

especialement pour ma méga amie la bar modératrice !!

Biiiiiien, Georges, bon esprit, biiiiiieeeennnn!



edit Sylvie: rattrapage de quote de débutante

AnneLG a écrit:

[quote="Georges] especialement pour ma méga amie la bar modératrice !!

[/URL]

Biiiiiien, Georges, bon esprit, biiiiiieeeennnn!

[/quote]


Hannnn les quote !

T'es mal réveillée :dodo: , Barbidule de mon coeur ?

Me voilà enfin...
Week-end à l'étranger imprévu et paf, pas de recette
J'ai hésité à la mettre vu le nombre de réponses mais bon, chose promise, chose dûe

Recette de ma grand-mère maternelle

Pour +/- 4 pizzas

Ingrédients:

- 50 g de levure de boulanger
- 1/2 cuillère à soupe de cassonade
- 600 cl d'eau tiède
- 1kg de farine
- 1 cuillère à café de sel (ou + si on aime le goût salé)
- 1/2 cuillère à soupe d'huile (pas celle pour salade!)

Préparation:

1. Délayer la levure dans l'eau tiède à laquelle on a ajouté la cassonade.
Laisser le tout travailler +/- 10 minutes.

2. Mélanger le sel à la farine.
(--->Pourquoi: car il ne faut pas que le sel et la levure soient en contact direct: risque que la pâte ne lève pas.)

3. Faire une fontaine dans la farine et y verser le mélange eau/cassonade/levure

4. Ajouter la demi cuillère à soupe d'huile.

5. Travailler le tout (au robot: environ 10 minutes) jusqu'à obtention d'une boule plus ou moins élastique.

6. Laisser lever, au chaud et sans courant d'air, plus ou moins 35 minutes (mettre un essuie au-dessus du plat)

ça, c'est bien une pizza de Belge!
De la cassonade!
Quelle hérésie!

Bah vi suis Belch

N'empêche, je l'adore moi cette pâte