[demande de recettes] Des confitures

Vent de panique sur ma maison, à une semaine de Noël.

Il me manque tout un tas de cadeaux et je m'étais promis de faire des confitures (au moins pour mon papy).

Quelqu'un aurait des recettes de confitures si possible de saison, (vous voyez, le genre pomme-noix, orange-ananas...) et si possible qu'on pourrait faire dans une machine à pain et si possible inratable .

Là, je vais tester la confiture de lait (recette de la honte: on fait bouillir une boite de lait concentré sucré fermée un moment et hop, c'est fini, et ça semble faire l'unanimité sur marmiton.) Et puis je vous dis quoi.

moi perso je viens de finir les confitures de noel pour tout le monde et cette année j'ai fait que des confitures de lait , une nature et une a la noisette , j'ai pas essayé avec le lait concentré , va falloir que je teste ...

mais a la noisette c'est vraiment trop trop bon

tu me diras le resultat de ta confiture stp ...

Mais Carine... Tu as perdu la raison?

Tu me mets l'eau à la bouche avec ta confiture de lait à la noisette...

... et tu ne donnes pas ta recette!

Bon alors testé et approuvé.

Avis à tous les fauchés pressés à qui il manque des petits cadeaux pour Nowel...

Ingrédient: une boite de lait concentré sucré.


Placer la boite (ou les boites) dans sa cocotte minute. Recouvrir d'eau. Fermer.

Quand ça siffle, baisser le feu et attendre 30/40 minutes.

Laisser refroidir. Ouvrir et essayer de ne pas tomber dans le pot.

C'est stupéfiant (mais très sucré ). L'étiquette des boites s'en va à la cuisson et comme ça, si on veut, on peut juste ajouter une étiquette et offrir "en conserve", sans avoir ouvert avant. (pour faire comprendre à l'Homme que non, je n'avais aucun truc pour "refermer la boite"... Pfiou!).

C'est si simple que ça ? Si Chéri découvre ce poste, je vais peut être avoir ma cocotte Clipso qui coûte très cher (Chéri mangerait du lait concentré sur la tête d'un pouilleux...)

Abigaelle a écrit:

C'est stupéfiant (mais très sucré ). L'étiquette des boites s'en va à la cuisson et comme ça, si on veut, on peut juste ajouter une étiquette et offrir "en conserve", sans avoir ouvert avant. (pour faire comprendre à l'Homme que non, je n'avais aucun truc pour "refermer la boite"... Pfiou!).

Mais alors, c'est rapé pour dire que c'est un truc katjament compliqué que tu as bossé comme une dingue pour offrir à tes amis lol

héhéhé je sais je suis sadique

confiture de lait au noisette

ingredients:

1 litre de lait
400g de sucre
1 cuillere a soupe d'extrait de vanille ou une gousse de vanille
70g de noisette en poudre

prechauffer le four a 180 degres , mettre la poudre de noisette dans un plat et la mettre au four pendant 5-10 mn, juste pour la griller

mettre tout les ingredients dans une casserole , porter a ebullition , des les premiers bouillons reduire le feu tres bas, puis laisser cuire pendant environ 1h30-2h00 en remuant tres souvent, jusqu'a ce que le melange devienne blond et que la texture soit assez epaisse
( petit truc prendre un peu de confiture sur une coupole , si ça se gelifie c'est bon, si c'est liquide continuer de cuire )
mettre dans les pots et les retouner , puis quand c'est froid mettre au frais.

normalement il ne faut pas les ouvrir pendant une semaine pour eviter que la confiture se cristalise, mais tu peux rajouter une cuillere de miel au debut de cuisson qui evitera ça , ou du sirop de glucose.

bon appetit

boudiou, je bave!

Pour les boîtes de lait concentré sucré: des ptites ou des grandes à votre avis?

carine : ça marche avec du lait demi écrèmé ta recette?

haaa je deteste la confiture MAIS j'adooooooooore la confiture de lait, j'en ai pas mangé depuis des siecles ...
mais j'ai qu'un cuit vapeur moi donc je pourrais meme pas tenter
j'essaierai chez ma mere! mrciiiii

Mamzelle_Emma a écrit:

haaa je deteste la confiture MAIS j'adooooooooore la confiture de lait, j'en ai pas mangé depuis des siecles ...
mais j'ai qu'un cuit vapeur moi donc je pourrais meme pas tenter
j'essaierai chez ma mere! mrciiiii

sur marmiton, ils proposent aussi de les faire au bain-marie (cuisson assez lente) et ça a l'air de fonctionner parfaitement aussi

merci Gaelle

si je pouvais je t'aiderais pour word mais jpeux pas

Mamzelle_Emma a écrit:

merci Gaelle

si je pouvais je t'aiderais pour word mais jpeux pas

t'inquiète miss, c'est à nous à penser à toi en ce moment



pour revenir au lait concentré sucré, il faut savoir qu'en belgique (du moins dans le carrefour, le delhaize ET le colruyt que j'ai visités cet aprèm ), il n'y a plus que des boîtes avec ouverture facile (spa grave ça je pense??) mais surtout avec inscriptions imprimées sur le pot. Donc impossible de virer un quelconque papier, y en a pas.

Je vais donc tester avec un ptit pot et transférer dans de jolis ptits pots que je dois donc trouver d'ici jeudi


chui motivée, chui motivée

la seule qui dit que sa boite a sauté sur marmiton, c'est avec une ouverture facile...

Abigaelle a écrit:

la seule qui dit que sa boite a sauté sur marmiton, c'est avec une ouverture facile...

gniiiiiiiiiiiiiiiiiiii

mais des tas d'autres l'ont fait sans souci j'ai vu non? et elle a explosé alors qu'elle l'a ouvert direct non?

Abigaelle a écrit:

la seule qui dit que sa boite a sauté sur marmiton, c'est avec une ouverture facile...

je crains aussi vu que l'opercule de l'ouverture facile est moins solide....

Gaëlle a écrit:

Abigaelle a écrit:

la seule qui dit que sa boite a sauté sur marmiton, c'est avec une ouverture facile...

gniiiiiiiiiiiiiiiiiiii

mais des tas d'autres l'ont fait sans souci j'ai vu non? et elle a explosé alors qu'elle l'a ouvert direct non?

Ouiechhhh
le suspens....
Mets un casque et des lunettes Gaelle s'il te plait!

Sylvie a écrit:

Abigaelle a écrit:

la seule qui dit que sa boite a sauté sur marmiton, c'est avec une ouverture facile...

je crains aussi vu que l'opercule de l'ouverture facile est moins solide....

mais ça a sauté à l'ouverture hein, le lait a sauté à son visage (hum, arrête de rire ga) alors qu'elle a ouvert la boîte directement après chauffage.
Ca n'a pas explosé pendant la cuisson.

Val a écrit:

Ouiechhhh
le suspens....
Mets un casque et des lunettes Gaelle s'il te plait!

ça me rappelle la fois où j'ai fait un cocktail avec du canada dry (c'est délicieux, faut que je la poste) mais j'ai shaké AVEC le canada dry.


Je vous dis pas ma tronche quand j'ai ouvert le shaker

Je crois qu'il y en a qui les placent à l'envers, posé sur l'ouverture facile. Et puis elle avait laissé très longtemps.

Par contre, ça m'a laissé quelques traces de colle sur le revêtement antiadhésif de ma cocote (je pense que ça va partir)

Boudiou d'boudiou
et ca cuit quand cette affaire?

Gaëlle a écrit:

Val a écrit:

Ouiechhhh
le suspens....
Mets un casque et des lunettes Gaelle s'il te plait!

ça me rappelle la fois où j'ai fait un cocktail avec du canada dry (c'est délicieux, faut que je la poste) mais j'ai shaké AVEC le canada dry.


Je vous dis pas ma tronche quand j'ai ouvert le shaker

je viens de me taper le méga fou rire du mardi soir au boulot
merci m'choute !

Abigaelle a écrit:

Je crois qu'il y en a qui les placent à l'envers, posé sur l'ouverture facile. Et puis elle avait laissé très longtemps.

ah oui voilà! boîte à l'envers! mici

Caroline a écrit:

Gaëlle a écrit:

Val a écrit:

Ouiechhhh
le suspens....
Mets un casque et des lunettes Gaelle s'il te plait!

ça me rappelle la fois où j'ai fait un cocktail avec du canada dry (c'est délicieux, faut que je la poste) mais j'ai shaké AVEC le canada dry.


Je vous dis pas ma tronche quand j'ai ouvert le shaker

je viens de me taper le méga fou rire du mardi soir au boulot
merci m'choute !

Punaise, moi aussi, et j'en avais bien besoin !

Merci Ga !