Recette de truffes fabuleuses

Bon voici ma recette de truffes

Ingrédients:
1 paquet et demi de petit beurre
450 gr de chocolat fondant
375 gr de beurre
300 gr de sucre fin
2 oeufs
Nesquick

Préparation:
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec un peu d'eau.
Ecraser les petits-beurres au rouleau à pâtisserie.
Mélanger les biscuits avec le sucre, un peu d'eau, les oeufs, le beurre fondu et le chocolat fondu.
Bien mélanger.
Laisser refroidir au moins 1/4h au frigo.
Façonner les boulettes et les rouler dans le Nesquick.

Bon ap'


et

je tente ça pour Noël tiens à la place de ma recette habituelle. Merci Milou

tu me diras si ça plait à tes invités

moi à chaque fois que j'en fais ça a son petit effet, les infirmières de la maternité se souvenaient de mon mari comme "le papa aux truffes mmmmmh"

Je crois que je vais tenter...

merciiiiiiiiiiii

Gaëlle a écrit:

merciiiiiiiiiiii

Rhooooo... Et moi la malpolish qui ne dit même pas merci.

Merci Milou

Ha, voilà une recette originale, je vais essayer ça, ça à l'air aussi simple que bon !

Purée, ce que j'ai envie de truffes!
Et je n'ai pas ce qu'il faut à la maison.
De toute façon, je me suis déjà brossée les dents, alors quand bien même (on se console comme on peut)

Milou, tu as une idée de la quantité de truffes que ça donne?

Gaëlle a écrit:

Milou, tu as une idée de la quantité de truffes que ça donne?

oula difficile de répondre, ça dépend évidemment de la taille de tes truffes, pour te donner une idée pour la maternité j'avais fait 2 fois les proportions de la recette et j'ai rempli une grande boîte Delacre avec.
On en a distribué à tous nos visiteurs, aux infirmières, etc et il nous en restait encore quand on est parti, d'ailleurs on avait laissé une partie pour les infirmières
bon je ne sais pas si ça t'aide beaucoup tout ça...

La matheuse qui sommeille en moi se réveille : bon, ça va tourner dans les 1200 g de truffes ça. En confiserie, les petits sachets font dans les 150-200 g me semble-til. Donc l'équivalent de 6 à 8 sachets

merci les filles

je vais faire un peu de truffes, un peu de spéculoos et des confitures au lait

les oeufs restent crus alors ?
ça se conserve ?
parce que bon, je viens de me lancer dans l'aventure mais je voudrais pas que le 25/26 12 ce soit foutu

Milou a écrit:

Bon voici ma recette de truffes

Ingrédients:
1 paquet et demi de petit beurre
450 gr de chocolat fondant
375 gr de beurre
300 gr de sucre fin
2 oeufs
Nesquick

Préparation:
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec un peu d'eau.
Ecraser les petits-beurres au rouleau à pâtisserie.
Mélanger les biscuits avec le sucre, un peu d'eau, les oeufs, le beurre fondu et le chocolat fondu.
Bien mélanger.
Laisser refroidir au moins 1/4h au frigo.
Façonner les boulettes et les rouler dans le Nesquick.

Bon ap'

quelle taille le paquet de petit beurre ?

ma préparation est trop liquide pour pouvoir faire des boulettes j'espère que c'est juste que j'ai pas laissé assez refroidir

... j'ai mis un peu moins de sucre (enfi, j'ai fait au pif, mais je pense en avoir mis entre 150 et 200g... )

bon, j'attends encore un peu ... que ce soit bien froid (là c'est encore tièdasse)... et si c'est trop liquide... heu... je remets des biscuits ?

mono a écrit:

Milou a écrit:

Bon voici ma recette de truffes

Ingrédients:
1 paquet et demi de petit beurre
450 gr de chocolat fondant
375 gr de beurre
300 gr de sucre fin
2 oeufs
Nesquick

Préparation:
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec un peu d'eau.
Ecraser les petits-beurres au rouleau à pâtisserie.
Mélanger les biscuits avec le sucre, un peu d'eau, les oeufs, le beurre fondu et le chocolat fondu.
Bien mélanger.
Laisser refroidir au moins 1/4h au frigo.
Façonner les boulettes et les rouler dans le Nesquick.

Bon ap'

quelle taille le paquet de petit beurre ?

ma préparation est trop liquide pour pouvoir faire des boulettes j'espère que c'est juste que j'ai pas laissé assez refroidir

... j'ai mis un peu moins de sucre (enfi, j'ai fait au pif, mais je pense en avoir mis entre 150 et 200g... )

bon, j'attends encore un peu ... que ce soit bien froid (là c'est encore tièdasse)... et si c'est trop liquide... heu... je remets des biscuits ?

le paquet de petit beurre classique, je ne savais pas qu'il y avait différentes tailles

est-ce que ça a durci?
le mieux c'est de façonner les boulettes une fois que la préparation est vraiment bien froide et normalement bien dure....
tu as mis quelle quantité de petits-beurres?

Milou a écrit:

le paquet de petit beurre classique, je ne savais pas qu'il y avait différentes tailles

est-ce que ça a durci?
le mieux c'est de façonner les boulettes une fois que la préparation est vraiment bien froide et normalement bien dure....
tu as mis quelle quantité de petits-beurres?

pour la taille du paquet de petit beurre... je me suis dit que c'était peut-être pas la même en france et en belgique :o

mais bon... ça a bien durci pendant la nuit :
ce matin c'était impec,
sauf que j'ai pas eu le temps de préparer avant de partir au travail,
et ce soir je travail très tard donc je reste dormir chez un collègue, je ne rentrerai chez moi que demain soir... j'espère que je réussirai à faire des truffes correctes

mono a écrit:

pour la taille du paquet de petit beurre... je me suis dit que c'était peut-être pas la même en france et en belgique :o

mais bon... ça a bien durci pendant la nuit :
ce matin c'était impec,
sauf que j'ai pas eu le temps de préparer avant de partir au travail,
et ce soir je travail très tard donc je reste dormir chez un collègue, je ne rentrerai chez moi que demain soir... j'espère que je réussirai à faire des truffes correctes

Tu nous diras hein!

J'ai préparé la base ce midi, ça a bien durci au frigo, je vais de ce pas m'atteler aux "roulades"

je vous dis quoi taleur!

les roulades c'est ce qui prend le plus de temps

je suis allée acheter de quoi en faire ce midi et les paquets de petit-beurre que je prend sont des paquets de 250gr j'ai vu qu'il y en avait des plus grands mais je prends toujours des 250.

Milou a écrit:

les roulades c'est ce qui prend le plus de temps

je suis allée acheter de quoi en faire ce midi et les paquets de petit-beurre que je prend sont des paquets de 250gr j'ai vu qu'il y en avait des plus grands mais je prends toujours des 250.

c'est prêt

j'ai fait des roulades pendant une bonne demie-heure (c'est là que je bénis la mini-télé dans ma cuisine) et je les ai replacées au frigo.

Je viens d'en goûter une: UN DELICE!


merci Milou

argh, j'ai faim.... demain, j'envoie Alex faire des courses !

Merci pour cette recette qui a l'air facile à faire, et là aussi les ingredients sont faciles à trouver,
j'en préparerais la semaine prochaine

j'ai goûté... elles sont comme dans le titre : fabuleuses!

oué et y a dame virgule qui en a rafflé plein

Bon, je tente les truffes avec le bandit après sa sieste (et la mienne!). Ecraser des petits beurres, ça va sûrement l'amuser !
Mais zut, j'ai pris qu'un paquet de beurre... il y en aura juste moins.
Je vous dis quoi aussi...

Gaëlle a écrit:

oué et y a dame virgule qui en a rafflé plein

Même pas vrai
Et j'ai pas mangé de quiche non plus
Surtout pas celles préparées par Gaëlle