la cuisine pour les nulles :p

allo allo maman toquée ???

les petits sablés, mon fils souhaiterait en refaire ...
a-t-on avis, on peut en faire donc au chocolat vraiment trop bon slurps
mais peut-on en fourrer à la confiture par exemple ???

merciiii

Caroline a écrit:

allo allo maman toquée ???

les petits sablés, mon fils souhaiterait en refaire ...
a-t-on avis, on peut en faire donc au chocolat vraiment trop bon slurps
mais peut-on en fourrer à la confiture par exemple ???

merciiii

ben oui alors

ce que je te conseille c'est de faire des formes par deux, identiques. On pratique un trou dans la première, on la pose sur la seconde, on comble le trou avec de la confiture et on dore au jaune d'oeuf

Sylvie a écrit:

Caroline a écrit:

allo allo maman toquée ???

les petits sablés, mon fils souhaiterait en refaire ...
a-t-on avis, on peut en faire donc au chocolat vraiment trop bon slurps
mais peut-on en fourrer à la confiture par exemple ???

merciiii

ben oui alors

ce que je te conseille c'est de faire des formes par deux, identiques. On pratique un trou dans la première, on la pose sur la seconde, on comble le trou avec de la confiture et on dore au jaune d'oeuf

euh tu ne ris pas ein ... tout cela avant la cuisson bien évidemment ...

bon la nulle au rapport
j'aimerais bien essayer le petit train pour l'annif d'Anthony jeudi
je dois faire comment pour faire coller les roues
c'est quoi du chocolat?
rigoler pas hein
eu enfin si les specialistes des ptits train sont daccord biensur

mamanbb a écrit:

bon la nulle au rapport
j'aimerais bien essayer le petit train pour l'annif d'Anthony jeudi
je dois faire comment pour faire coller les roues
c'est quoi du chocolat?
rigoler pas hein
eu enfin si les specialistes des ptits train sont daccord biensur

il suffit que tu menaces d'acheter la pâte toute faite et là ... tu es tranquille ... les diverses toques arrivent !

Caroline a écrit:

il suffit que tu menaces d'acheter la pâte toute faite et là ... tu es tranquille ... les diverses toques arrivent !

:mdr: merci du tuyau bon alors j'essaye
quelqu'un peu me repondre ou j'achete la pâte HERTA

oui caro avant cuisson

mamanbb a écrit:

Caroline a écrit:

il suffit que tu menaces d'acheter la pâte toute faite et là ... tu es tranquille ... les diverses toques arrivent !

:mdr: merci du tuyau bon alors j'essaye
quelqu'un peu me repondre ou j'achete la pâte HERTA

ben tout de suite les menaces

donc des quatre-quarts pour les wagons et la loco pour coller les roues le plus simple c'est....du Nutella

d'autres questions?

Sylvie a écrit:

oui caro avant cuisson

mamanbb a écrit:

Caroline a écrit:

il suffit que tu menaces d'acheter la pâte toute faite et là ... tu es tranquille ... les diverses toques arrivent !

:mdr: merci du tuyau bon alors j'essaye
quelqu'un peu me repondre ou j'achete la pâte HERTA

ben tout de suite les menaces

donc des quatre-quarts pour les wagons et la loco pour coller les roues le plus simple c'est....du Nutella

d'autres questions?

merci m'dame

ps: ta vu caro ca foctionne

mamanbb a écrit:

merci m'dame

ps: ta vu caro ca foctionne

moi je n'ai rien dit je n'ai rien fait ... je ne faisais justement que passer par là par hasard ...
alors prochaine question ein ... tranquille tu la poses ...l'air de rien ...

misskazu a écrit:

Moi je vais demander la patisserie pour les nulles.
J'aimerai faire des chous à la creme , alors si une bonne ame pouvait me donner des astuces pour ne pas faire la meme catastrophe que la derniere fois ce serai super gentil à l'avance

Jai posté une recette là : https://lesmamans.bbactif.com/viewtopic.forum?t=1627

Bon, j'ose, parec que c'est dans "cuisine pour les nulles"..

Coment on fait de la sauce béchamel???

AnneLG a écrit:

Bon, j'ose, parec que c'est dans "cuisine pour les nulles"..

Coment on fait de la sauce béchamel???

très simple tu fais fondre une cuillère à soupe de beurre. quand il est fondu tu ajoutes deux cuillères à soupe de farine. Quand ça devient uene espèce de pâte tu ajoutes peu à peu 25cl de lait et le tour est joué (tu peux ajouter sel poivre muscade à ton goûit )

Et bien moi j'ai sur le feu le "goulash" de Misskazu... ça sent super bon, encore 1bonne heure de cuisson et c'est le verdict...

AnneLG a écrit:

Bon, j'ose, parec que c'est dans "cuisine pour les nulles"..

Coment on fait de la sauce béchamel???

c'est pas compliqué:
il te faut du beurre, de la farine et du lait du sel, poivre et muscade. Un fouet.

Tu mets le beurre dans une casserole, tu le fait fondre. Quand il est fondu et légèrement brun, tu rajoute de la farine et tu mélange de fassons à avoir une pâte homogène (c'est un roux). Le secret de la bechamel est d'avoir un roux chaud et non brûlé. A ce moment tu verse du lait et tu mélange. Attention de ne pas incorporé tout le lait d'un coup, tu rajoute progressivement et tu mélange. Au départ, ca te referra une pâte et elle deviendra de plus en plus liquide au fur et à mesure que tu rajoute le lait.
Attention à ne pas faire bruler ta béchamel dans le fond de la casserole ni sur les côté.

Une béchamel épaisse ou liquide sera déterminée en fonction de la quantité de lait que tu incorporera au roux.

Si c'est pour des pates, tu peux aussi mettre du gruyère dans la béchamel

Pour les quantité, je met un bon morceau de beurre dans la casserole et approximativement 3/4 de litre de lait. Je ne serais pas te dire plus.

J'espère que cela se passera bien, bonne cuisine.

Merci Sylvie et Ptit dragon!

en lisant d'abord sylvie, je me dis "wahou, trop facile!", puis en voyant la réponse de Ptit dragon, , je vois pas trop comment je pourrais réussir à ce que ça accroche pas, mais bon...

d'habitude, j'utilise un pot parec que Amora, c'ets nickel, leur béchamel n'accroche pas!

AnneLG a écrit:

Merci Sylvie et Ptit dragon!

en lisant d'abord sylvie, je me dis "wahou, trop facile!", puis en voyant la réponse de Ptit dragon, , je vois pas trop comment je pourrais réussir à ce que ça accroche pas, mais bon...

d'habitude, j'utilise un pot parec que Amora, c'ets nickel, leur béchamel n'accroche pas!

suis ma recette c'est la version pour les nulles et tu verras que ce goût-là c'est pas Amora

rholala, le môsieur qui frime paski sait faire la béchamel!!! hihi félicitation p'tit dragon, je ne suis pas certaine que mon homme sache ce qu'est un "roux"

françoise1973 a écrit:

rholala, le môsieur qui frime paski sait faire la béchamel!!! hihi félicitation p'tit dragon, je ne suis pas certaine que mon homme sache ce qu'est un "roux"

non seulement je sias ce qu'est un roux mais en plus c'est moi qui ai fait à manger pour nos 10 ans: Du magret de canard au sel des landes, des pâtes fraiches ricotta-épinard et une sauce au whisky

C'eest pas beau ca

ptit-dragon a écrit:

françoise1973 a écrit:

rholala, le môsieur qui frime paski sait faire la béchamel!!! hihi félicitation p'tit dragon, je ne suis pas certaine que mon homme sache ce qu'est un "roux"

non seulement je sias ce qu'est un roux mais en plus c'est moi qui ai fait à manger pour nos 10 ans: Du magret de canard au sel des landes, des pâtes fraiches ricotta-épinard et une sauce au whisky

C'eest pas beau ca

y'a du sel dans les landes ????

Caroline a écrit:

ptit-dragon a écrit:

françoise1973 a écrit:

rholala, le môsieur qui frime paski sait faire la béchamel!!! hihi félicitation p'tit dragon, je ne suis pas certaine que mon homme sache ce qu'est un "roux"

non seulement je sias ce qu'est un roux mais en plus c'est moi qui ai fait à manger pour nos 10 ans: Du magret de canard au sel des landes, des pâtes fraiches ricotta-épinard et une sauce au whisky

C'eest pas beau ca

y'a du sel dans les landes ????

Ptet canard des landes au sel de guérande... :?:

bha vi, du sel de guérande c'est mieux ... je me demande à quoi je pensais....

Maintenant pour savoir si c'était bon et réussi, il faudra demandé à little-viou, quand elle reviendra de l'hopital pour intoxication alimentaire.... mdr

wahou le mec, ptit dragon!!!

AnneLG a écrit:

wahou le mec, ptit dragon!!!

Et oui c'est moi qui lui ais tout appris
Et en plus je l'ai bien dressé

Non blague à part j'ai beaucoup de chance

katja a écrit:

Et bien moi j'ai sur le feu le "goulash" de Misskazu... ça sent super bon, encore 1bonne heure de cuisson et c'est le verdict...

C'est bien beau de faire ma goulash mais à quelle heure je viens prendre l'apéro et manger chez toi moi :?:

ptit-dragon a écrit:

bha vi, du sel de guérande c'est mieux ... je me demande à quoi je pensais....

Maintenant pour savoir si c'était bon et réussi, il faudra demandé à little-viou, quand elle reviendra de l'hopital pour intoxication alimentaire.... mdr

hum hum ... heureusement que je veille au grain - de sel -
et que je le mets (mon grain - de sel -) un peu partout ...
on pourrait sinon laisser croire qu'il y a des salines dans les Landes ...
hum hum ...