préparation de votre liqueur de minuit.... (carambars)

C'est drôle ce truc!

Je viens d'aller voir, les citrons étaient remontés en surface et les carambars ont glissé dans le fond, sous le sucre et la cannelle et tout le reste.

C'est bizarre c'truc.

Bah c'est la loi de je ne sais plus quoi...

Comme quand tu fais des cocktails quoi... On doit respecter un certain ordre de 'versage' des différents ingrédients pour faire les couches de couleur... donc je suppose qu'ici c'est pareil, non?

Et si tu nous mettais une photo dis

En tout cas, une chose est sûre, jamais je n'aurai un récipient aussi grand...
Donc si je le fais (en retard lol), vais ptèt diviser par deux, voire par quatre...




Bon, je pense que je vais aller jusqu'au Delhaize ouvert au centre ville demain paske baaaaaaah Sylvie m'en avait déjà parlé l'année dernière et j'ai vraiment envie d'en faire la surprise à mes parents! (pas du magasin hein, mais du breuvage)

Par contre, je vais faire ressembler les cheveux de la chayffe à la couette de PO

1. Est-ce que le récipient doit être super hermétique? Ou bien ça peut un truc en verre style les boîtes pour les kellogs ça irait?
En fait j'ai ceci ceci, enfin ça y ressemble mais la fermeture est pareille et je me demandais si ça irait... je n'ai que ça comme gros récipient avec bouchon.

2. Le sucre, c'est du sucre fin, euuuh cristallisé?

3. Bon... N'hurlez pas les filles, mais les carambars, on en trouve dans tous les magasins? Ce sont des trucs au caramel alors? (dixit gogole en fait lol) Et ya une marque bien précise?

4. Et les épices à pain d'épices, ça ressemble à quoi? Je pourrais les trouver dans un delhaize? Dans le rayon où ya le thym, le laurier etc? Ou les trucs style colorants alimentaires?

5. Et encore une question... Je n'y connais pas grand chose en alcool et euuuh le rhum, on prend quel marque?
C'est spécifié rhum blanc, ça veut dire qu'il faut faire gaffe car yen a de plusieurs 'couleur'?

... beaucoup de questions hein


Re EDIT

Un endroit sombre et frais... ahem c'est-à-dire?
Une cave, ça serait bien mais je vis en appart, sans cave, donc l'endroit sombre et frais... je vois pas trop :|
Ma terrasse? Bah il y aura la lumière...
Le frigo?
Dans une armoire? Ca sera ptèt pas assez frais

j'ai reparti les ingredient equitablement dans 3 bouteilles en verre de jus d'orange d'1 litre chacune. Mon zome se demander se que je faisais avec du rhum du lait et du carambar, il a cru que c'etait pour faire une sauce pour le poulet du soir ! ! il a bu les trois litres de jus d'orange dans la journée, pas de perte !

Eeeeeh beh, ça cogite chez Doop.

Alors comme ça m'occupe, ce truc (je viens déjà d'aller secouer au moins cinq fois et je trouve que les carambars fondent à vue d'oeil), je vais juste vous redire deux ou trois trucs:

Pour le rhume (dixit mon mari chéri), j'ai eu un grand moment de solitude dans le magasin... Le seul qui était proposé en format un litre était plus du double du prix des autres.

Pour les carambars, comme je le disais à Doop' en MP, j'ai l'intime conviction qu'ils ont raccourci depuis mon enfance... Quelqu'un confirme?

Pour le jus d'orange, je viens de finir le deuxième litre, comme quoi, je savais bien qu'on y arriverait!

Voilà pour aujourd'hui.

Oui hein, ça cogite grave

Bon, j'verrai pour le rhum... Au pire, l'alcool, ça se conserve (j'pense) donc j'prendrai un grand format s'il faut

Par contre... j'ai pas suivi l'histoire du jus d'orange moi
J'ai beau relire les ingrédients, c'est pas noté...
Mais qu'est-ce vous faites donc avec le jus d'orange les filles?!

Doophette a écrit:

Oui hein, ça cogite grave

Bon, j'verrai pour le rhum... Au pire, l'alcool, ça se conserve (j'pense) donc j'prendrai un grand format s'il faut

Par contre... j'ai pas suivi l'histoire du jus d'orange moi
J'ai beau relire les ingrédients, c'est pas noté...
Mais qu'est-ce vous faites donc avec le jus d'orange les filles?!

On récupère les bouteilles vides pour y faire le breuvage.

Doop, les épices à pain d'épice s'appellent du "Quatre épices", j'en ai trouvé avec les batons de cannelle chez Ducros.

Les carambars... c'est une marque. Et non, il sn'ont pas rétrécis.

Et le jus d'orange, y'en a pas, c'est Abi qui en a fait boire à Belka pour récupérer les bouteilles comme récipient.

Lorène a écrit:

Bon, moi aussi c'est fait, sauf que j'ai eu un mal de chien à trouver le récipient, je me suis rabattue sur un tupperware rectangulaire.

J'espère qd même que ça fera l'affaire.

Je uppe, à la Gaëlle, tant que je n'ai pas de réponse de vous-savez-qui

Lorène a écrit:

Lorène a écrit:

Bon, moi aussi c'est fait, sauf que j'ai eu un mal de chien à trouver le récipient, je me suis rabattue sur un tupperware rectangulaire.

J'espère qd même que ça fera l'affaire.

Je uppe, à la Gaëlle, tant que je n'ai pas de réponse de vous-savez-qui

ben écoute je n'en sais fichtre rien le truc c'est de secouer et de laisser le récipient fermé jusqu'à la fin...

Sylvie a écrit:

ben écoute je n'en sais fichtre rien le truc c'est de secouer et de laisser le récipient fermé jusqu'à la fin...

Ah.

Et c'est quoi le risque (oui, je sais, je n'ai aucune culture scientifique, je suis pour tt ces trucs là).

Lorène a écrit:

Sylvie a écrit:

ben écoute je n'en sais fichtre rien le truc c'est de secouer et de laisser le récipient fermé jusqu'à la fin...

Ah.

Et c'est quoi le risque (oui, je sais, je n'ai aucune culture scientifique, je suis pour tt ces trucs là).

le risque de quoi?

si tu l'ouvres tu vas interrompre le processus et ça risque de retarder l'effet

pour le reste si tu secoues bien je pense qu'il ne doit pas y avoir de risque majeur si ce n'est que le mélange se fera différemment car dans une bouteille par l'effet de l'alcool et du reste tu as les carambars, le sucre dans le fond et les citrons sur le dessus au début. Chez toi tout se trouve donc un peu en linéaire, je n'ai aucune idée du résultat final, tu nous diras

merki !

Abigaelle a écrit:

Doophette a écrit:

Oui hein, ça cogite grave

Bon, j'verrai pour le rhum... Au pire, l'alcool, ça se conserve (j'pense) donc j'prendrai un grand format s'il faut

Par contre... j'ai pas suivi l'histoire du jus d'orange moi
J'ai beau relire les ingrédients, c'est pas noté...
Mais qu'est-ce vous faites donc avec le jus d'orange les filles?!

On récupère les bouteilles vides pour y faire le breuvage.

Oui là, maintenant, à relire le sujet, j'me dis que parfois, j'suis vraiment, mais vraiment et
D'ailleurs me demande si je vais pas faire pareil pour les bouteilles... Ai peur que mes bocaux ne sont pas si hermétiques que ça pour le secouage...
(oui pas encore fait le breuvage moi, pas trouvé tous les ingrédients didju!)

Lorène a écrit:

Doop, les épices à pain d'épice s'appellent du "Quatre épices", j'en ai trouvé avec les batons de cannelle chez Ducros.

Les carambars... c'est une marque. Et non, il sn'ont pas rétrécis.

Et le jus d'orange, y'en a pas, c'est Abi qui en a fait boire à Belka pour récupérer les bouteilles comme récipient.

Merciiiiiii
Mais demain, je vais essayer d'aller dans un plus grand magasin, car je n'ai pas trouver de cannelle en bâtons ni les carambars au caramel

Bon, tout ça est prévu pour demain, enfin pour dans quelques heures.
Je secouerai deux fois plus en espérant que ça prenne plus vite


Et au fait, vous les conservez où vous, vos bouteilles?

Doophette a écrit:

Et au fait, vous les conservez où vous, vos bouteilles?

ds notre lave-vaisselle en panne

sinon je l'aurait mis ds un placard.

Excellent!

Bah moi je pense que je vais mettre dans une armoire oui...
Mais question d'être frais, ça sera pas top...
A moins que le placard soit ma garde robe

Et sinon, le frigo, ça serait trop frais?

moi je les ai mise dans un placard dans le garage, il y fait tellement froid que lorsqu'on respire de la fumée sort de notre bouche ! (dire que j'y fais la cuisine (dans le garage pas le placard !))

Flûte, j'avais zappé l'aspect sombre ET froid.

J'ai rien de froid à part le frigo et le balcon...

C'est bon ou pas la température ambiante du lave vaisselle ?

Vaut mieux le frigo ??

Lorène a écrit:

Flûte, j'avais zappé l'aspect sombre ET froid.

J'ai rien de froid à part le frigo et le balcon...

C'est bon ou pas la température ambiante du lave vaisselle ?

Vaut mieux le frigo ??

non le lave-vaisselle fera l'affaire on ne dit pas froid mais frais donc pas sur un radiateur quoi

Je suis pas experte, hein, mais à mon avis, le truc, c'ets que quoi que ce soit fermente mieux quand la T° est autour de 5 à 10 degrés, et à l'obscurité... C'ets pour ça qu'on laisse fermenter le jus de pommes pour faire du cidre dans des caves! En gros, le sucre mis + celui des carambars doivent aider à faire fermenter. C'ets pour ça qu'il vaut mieux ne pas ouvrir, aussi : ça laisserait échaper les gazs de fermentations, qui du coup ne se redissoudraient pas bien dans le liquide!

Donc vu que ton frigo est éteint la plupart du temps, ça ne doit pas être rédhibitoire pour le processus de le mettre de dans. par contre, il est clairement un peu "froid".


Le mieux, à mon avis, c'ets sur un balcon orienté nord si tu as (pour que le soleil tape pas direct en journée dessus) et dessous un carton opaque retourné.
Mais regarde combien il fait dans le lave vaisselle : je suppose qu'il ne fait pas si chaud! je crois que si tu as 8-10, ça va encore aller. De toutes façons, le processus n'est que ralenti par une T° ambiante plus élevée... tout ça marcehra quand même très bien!



Ouala : qui c'est la spécialiste ès fermentation? c'ets mouaaaaa!

Wouahhhhhhhhhhhh Anne, suis scotchée, là !

Bon, je vais le mettre au fridge mais sous une boîte pour qu'il fasse sombre.

Par ce que dehors, mine de rien, il fait quasiment plus de 10C° tous les jours en ce moment....

Merci pour tes conseils !

c'est un poil trop froid le fridge... T'as pas un placard pas chauffé?! un près de le fenêtre?

En même temps, au frigo, ça mettra juste un peu plus de temps, ça va fermenter quand même!

AnneLG a écrit:

c'est un poil trop froid le fridge... T'as pas un placard pas chauffé?! un près de le fenêtre?

En même temps, au frigo, ça mettra juste un peu plus de temps, ça va fermenter quand même!

Ah bon ? M*** !

Non, pas de placard près de la fenêtre.

Bon, je me replie sur le balcon, sous un carton, alors.

ouais, je pense que c'ets mieux! prends un balcon sur lequel le soleil tape pas... Mais le lave vaisselle, ça peut être nickel : t'es sûre qu'il y fait pas environ 8/10 °?

AnneLG a écrit:

ouais, je pense que c'ets mieux! prends un balcon sur lequel le soleil tape pas... Mais le lave vaisselle, ça peut être nickel : t'es sûre qu'il y fait pas environ 8/10 °?

Si tu te rappelles bien, ce que j'appelle pompeusement "balcon" ressemble furieusement à un accès pompier d'1m². Il est orienté à l'est.

Pour le LV, il est à côté de la cuisinière, et de tte façon il fait 22C° ds l'appart', dc non, je ne pense pas qu'il soit à 10C°...

Lorène a écrit:

AnneLG a écrit:

ouais, je pense que c'ets mieux! prends un balcon sur lequel le soleil tape pas... Mais le lave vaisselle, ça peut être nickel : t'es sûre qu'il y fait pas environ 8/10 °?

Si tu te rappelles bien, ce que j'appelle pompeusement "balcon" ressemble furieusement à un accès pompier d'1m². Il est orienté à l'est.

Pour le LV, il est à côté de la cuisinière, et de tte façon il fait 22C° ds l'appart', dc non, je ne pense pas qu'il soit à 10C°...

nan, j'me rapp'lais pu.

l'est, ça va : passé midi, t'as plus le soleil dessus!

Atta : je te donne un ch'ti truc utilisé pour faire fermenter un cocktail de pommes de terres, une fois : tu recouvres d'un carton, donc, pour l'opacité, et tu mets un linge blanc dessus : ça évite la chauffe, plus qu'un carton sombre, en tout cas.

Mais c'est bon, à mon avis, quand même, comme ça!