[concours recettes bol d'air]tajine courgette patates douces

Faire tremper des raisins secs (euh...bien ça ) dans un bol de thé vert.
Eplucher les courgettes et patates douces (pour 4 personnes : 2 grosses courgettes et 5-6 petites patates douces ou 3-4 grosses).

Dans une marmite en fonte, faire chauffer de l'huile d'olive. Y faire revenir 2 gros oignons taillés en fins quartiers.
Ajouter les courgettes et les patates douces coupées en gros dés.
Saler, poivrer, ajouter du gingembre, de la coriandre et de la canelle (le tout en poudre). Ajouter les petits raisins et mouiller avec le thé vert.

Laisser cuire à feu très doux (au moins 1/2 heure je dirait).

Peut se manger en accompagnement (avec des côtes d'agneau, miam) ou comme plat végé. Avec des grains de couscous ou des germes de blé.

mmmmmmmm
ça a l'air délicieux

on trouve où des patates douces? je n'en ai jamais vues

Lara a écrit:

on trouve où des patates douces? je n'en ai jamais vues

du côté des fruits exotiques, je pense.

Abigaelle a écrit:

Lara a écrit:

on trouve où des patates douces? je n'en ai jamais vues

du côté des fruits exotiques, je pense.

merci j'irais voir